Kryddig lammköttfärslimpa

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	290 kCal	15%
Fett	10g	14%
- Mättnader	4g	20%

Köttbröd är ett bra sätt att använda rester av kött och bröd. Pröva vårt curry lammbröd uppdaterat från ett recept från 1973. En billig, snabb och enkel måltid för familjen

Ingredienser

90 g (3 oz) bröd
350 g (12 oz) kall kokt lamm (från stekt ben eller axel)
1 rester rostad lök, hackad (eller finhakad färsk lök)
1 resterad rostad vitlök (eller fint riven färsk vitlök)
1 äter äpple, kvarterat och kärnat
1 nivå msk curry pasta (vi använde Madras)
1 medelägg
Salt och nymalet svartpeppar
1 msk chutney (vad du än väljer)
500 g (1 pund) limpa, smörjat och remsfodrat med Bakewellpapper

Metod

Ställ in ugnen på 180 ° C / Gas Mark 4. Sätt brödet i en matprocessor och bland i grova brödsmulor. Tipp dem ut i en skål.
Skär köttet i bitar (klipp av fett när du går) och lägg i matprocessorn med lök, vitlök, äpplekvarter och currypasta. Whiz till en grov konsistens, tillsätt sedan ägget, brödsmulor och smaksättningen och whiz igen, precis nog att blanda. Rör i chutney.
Packa blandningen i tennet, ställ tennet på ett bakplatta, täck med folie och stek i 30 minuter. Ta av folien och kok sedan limpa i ytterligare 10 minuter. Låt svalna i tennet i 10 minuter. Servera i skivor, fortfarande varma eller kalla, med sallad.