Smoky ost souffle omelett recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

3 min

Näring per portion		RDA
kalorier	398 kCal	20%
Fett	33g	47%
- Mättnader	17g	85%

Denna snabba och enkla omelett tar myntor att tillverka, så perfekt för en snabb lunch eller middag. Servera med stekt tomater och vissen spenat

Ingredienser

• 3 medelägg
• 1 msk mjölk
• Salt och nymalet svartpeppar
• Bra knopp med smör
• Liten handfull hackad färsk plattblad
• 100 g (3½ oz) rökt Cheddar, grovt riven

Metod

• Separera äggen, med de vita i en medium skål och äggulorna i en större skål. Vispa de vita till mjuka toppar. Visp sedan äggulorna med mjölken och krydda väl. Tillsätt ungefär en fjärdedel av de vita i äggulorna och rör om och fäll sedan in resten av de vita.

  apple chutney mary berry

• Värm smöret i en stekpanna. Tillsätt omelettblandningen och kok i 2-3 minuter, tills den är lätt inställd.

• Strö över persilja och ost och låt osten smälta lite. Vik omeletten och skjut den ut på en tallrik. Skär i hälften för servering, kanske med stekt tomater och vissen spenat.