serverar:
8Matlagning:
15 minNäring per portion | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 256 kCal | 13% |
Fett | 18g | 26% |
Om du är ute efter en snabbstart som ska serveras före julmiddagen kan du prova lax och vaktelägg. Det är välsmakande, tar bara några minuter att göra och ser verkligen imponerande ut!
Ingredienser
- Du kommer att behöva:
- 12 vaktlarägg (de flesta bra stormarknader lagerför dessa)
- 2tsp varm pepparrot / 4 tsk pepparrotsås
- 200ml färsk grädde kartong
- 8 tunna skivor rågbröd
- 8-12 skivor rökt lax
- 150g vild raket påse
- 4tsp olivolja, för drizzling
- 2 citroner, vardera skuren i 6 kilar
- Nymalen svartpeppar
Metod
Lägg till vaktlarnas ägg i en panna med kokande vatten. Ta tillbaka till koka och sjuda i 2½ minuter. Tappa av och svalna under rinnande vatten. Skala, skölj och töm.
Strax innan servering, blanda pepparrot i crème fraîche i kartongen, lägg sedan en hög tesked på varje serveringsplatta, på ena sidan, och smörj ner den med skeden om du vill. Börja rosta brödet.
vad är en panna cotta
Halver vaktlarnas ägg. Ordna laxen och äggen på plattan, lägg sedan några raketblad ovanpå. 4 Tappa varje platta med lite olivolja och pressa citronsaft över, spara 8 citronkilar för garnering. Slip svartpeppar över. Servera med toasten.