gör:
4Skicklighet:
lättPrep:
20 minMatlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 275 kCal | 14% |
Fett | 11g | 16% |
- Mättnader | 3,5 g | 18% |
Laxfiskkakor är ett bra alternativ för festmat. Gör det här enkla receptet i förväg så att du alltid är redo under högtiden
vad går med kyckling och chips
Ingredienser
- @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Myriad Pro';} p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {marginal: 0cm 0cm 0.0001pt; typstorlek: 12pt; font-family: 'Times New Roman'; } tabell.MsoNormalTable {font-size: 10pt; font-family: 'Times New Roman'; } p.Style1, li.Style1, div.Style1 {marginal: 0 cm 0 cm 0,0001pt; linjehöjd: 150%; teckenstorlek: 9,5pt; font-family: 'Myriad Pro'; } div.Sektion1 {sida: Avsnitt1; }
- 1 kg (21/4 lb) mjöliga potatis, som Maris Piper, skalad och skuren i bitar
- 8 vårlök, trimmade och hackade
- 2 medelstora ägg
- 2 msk majonnäs
- 250 g (8 oz) rökt lax, finhackad
- 4 msk små kapris (nonpareille), tömd
- 4 msk färsk hackad persilja
- Salt och nymalet svartpeppar
- Några droppar (cirka 10) Tabasco, om du vill
- 100-125 g vita eller bruna brödsmulor
- 30 g (1 oz) smör
- Att tjäna:
- Majonnäs, smaksatt med krossad vitlök, citronsaft, persilja och Tabasco, om du gillar sallad och / av stekt tomater
Metod
Lägg potatisen i en stor panna med vatten, koka upp och koka tills de mjuknar. Tappa av det. Sätt vårlökarna i den heta pannan, sätt sedan tillbaka potatisarna och mos dem bra. Lägg i en stor skål och sprid mäskan ut så att den svalnar snabbt.
Separera äggen, lägg de vita i en ytlig skål och tillsätt äggulorna till potatisen, tillsammans med majonnäs. Slå bra in.
Fäll in den rökt laxen, kapris och persilja och krydda väl, tillsätt Tabasco, om du använder det. Dela blandningen i 8 och pressa varje portion i tur och ordning till en 7,5 cm (3in) konditor. Skiva (på en bakplåt fodrad med papper) för att fästa dem om du har tid.
Piska äggviten lite och pensla den över fiskkakorna och doppa dem i brödsmulor. Lägg på papper på en bakplåt och platt dem lite.
För att laga mat nu: Laga kakorna i två satser. Värm halva smöret i en stor stekpanna och kok kakorna i cirka 5 minuter på varje sida tills de är gyllene och krispiga. Koka den andra satsen i resten av smöret. Servera varmt med majonnäs, sallad och tomater.
Att frysa: Öppna-frysa de okokta fiskkakorna på ett bräde eller bricka och packa dem sedan i en behållare, blandade med papper. Tät, märk och frys. Använd inom 2 månader.
korkstavsbokstäver
Att servera från frysen: Tina fiskkakor i kylen och kok sedan som ovan.