Körsbärs- och hallonkompottrecept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

05 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	142 kCal	7%

Denna läckra körsbärs- och hallonkompottdessert är så enkel och snabb att rasla upp. Brittiska körsbär är så läckra och är inte under säsongen så länge så få ut det bästa av dem medan du kan! Det här receptet tar bara 5 minuter att förbereda och 15 minuter att laga mat med upp till 6 personer. Den söta, slingrade kompoten är gjord av färska körsbär och hallon och är perfekt drizzled över grekisk yoghurt och åtnjöt i sommarsolen. Du kan servera denna kompott med andra desserter också som glass, ostkaka eller drizzled över en fruktsallad för en extra söt finish.

Ingredienser

• 350g körsbär, stenad
• 150 g rapsocker
• Juice av 1 citron
• 150g hallon
• Grekisk yoghurt, att servera

Metod

• Häll 4 msk vatten i en kastrull och tillsätt körsbär, socker och citronsaft. Placera pannan på medelhög värme under omrörning tills sockret har upplösts. Koka körsbären på låg värme i cirka 5-10 minuter, tills de har släppt några juice men inte är överkokta.

• Lägg hallon i pannan och koka i ytterligare 1-2 minuter, tills de har börjat mjukna. Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna, kyla den sedan väl innan du serverar med grekisk yoghurt.