Julstarteridéer för en extra speciell festmeny redo att konkurrera med huvudevenemanget.
(Bildkredit: Getty)
Varför ska inte din förrätt vara lika speciell som main event? För att hjälpa dig att drömma upp en show-stop-meny före själva stora dagen har vi sammanställt de allra bästa julstarteridéerna.
Dra ut alla stopp med en smart fänkål och hummersallad prickad med granatäpple eller stekt squash fylld med oser av getost, med rustikt bröd för doppning. Eller så kanske du vill börja som du tänker fortsätta med att fylla vietnamesiska fläskbollar. För något lättare, se till rökt lax, krabba eller hummer.
Oavsett dina gästers kostbehov har vi något som passar alla paletter och smaker, från vegetarisk jul paket till skaldjursalternativ.
Ännu bättre, några av dessa kan göras inför den stora dagen, för att spara dig dyrbar tid som kan läggas på att kalka kalkonen.
Vill du ha mer festlig matinspiration? Bokstöd kalkonen med två fantastiska banor och ta en titt på vår Jul efterrätt idéer och Julkaka dekorera idéer .
Gafflar redo ...
Riv och dela Pestobröd med smält brie
Detta riva och dela pestobröd med smält Brie är perfekt för när du har gäster runt - det rinner av smält ost och det är så mer. Dina vänner och familj kommer att älska det. Det är perfekt för julen att starta saker med.
Kräftorullar
Kräftorullar är ett lätt och fräscht sätt att börja din julmiddag på. Doppsåsen passar så bra till dem och lägger till lite kant, skär igenom den söta mangon. Det är en härlig, rolig och ny förrätt som dina vänner och familj kanske inte har provat tidigare.
Lax Carpaccio med örter och lime
Gillar utseendet på den här? Det är vår laxcarpaccio med örter och lime - det gör ett snabbt och enkelt recept som är klart på bara 20 minuter, vilket gör en krångelfri förrätt som är imponerande ändå. Perfekt för om du väntar en stor publik under högtiden.
Rotselleri, Camembert och tryffelsoppa
Detta lyxiga vintersopprecept är rikt och krämigt, smaksatt med underbar tryffel och timjan för en dekadent start på din måltid. Du kan göra detta upp till två dagar framåt, så du behöver bara värma upp det på juldagen, perfekt om du har många att tillgodose (eller bara vill ta det lite lättare i år!). Se recept på rotselleri, Camembert och tryffelsoppa Hitta fler förrättsrecept
Bakad Camembert
Detta bakat camembertrecept är seriöst lätt, gjord med bara några ingredienser som skapar en imponerande förrätt att dela och är en riktig folkmassor - för vem gillar inte smält ost frågar vi dig? Smaker från örterna tar camembert till nästa nivå, vilket gör att den smakar mycket mer komplex än den var att sätta ihop. Servera det med knaprigt bröd till en obehaglig julstart. Hitta fler förrättsrecept
Rökt kolja, Pancetta och Gruyere -tårta
Denna smarta rökta kolja tårta fungerar bra som en julstarter som du kan göra det framåt och servera en skiva med lite raketsallad. Bortsett från att äta det på själva huvuddagen, fungerar det också vackert som en julafton - för något lite lättare än kalkonrester och potatisrester. Se receptet rökt kolja, pancetta och gruyere tårta.
Sushi att dela
Sushi kan vara jobbigt och tidskrävande att göra, men denna sushi 'terrine' är så lätt samtidigt som man behåller alla klassiska smaker, och det ser också ut. Gästerna kommer att älska denna twist på den klassiska japanska rätten och tror att du någonsin är så smart för att komma på det (du behöver inte ens spilla bönorna att det är ett av våra recept!). Se receptet på sushi terrinen.
Kräftcocktail
Denna kräftcocktail är en ny variant på räkorcocktail, beströdd med sumac eller cayennepeppar för att göra en smart julstarter och en twist på en gammal favorit. Att använda kräftor i din förrätt är också en riktig godbit, eftersom det inte är något du väljer för en vardagsmåltid och ger den speciella touchen.
Kryddig ostkaka
Vi ÄLSKAR den här salta ostkakan istället för en ostbräda, men du kan också prova den som en del av hjälp-själv-förrätten att dela på julafton. Det ger ett tag en ny mening till en 'ostkurs' och gästerna kommer att älska att det är något lite annorlunda än vad de förväntade sig. Se receptet med smaklig ost.
Rödbeta och Gin härdad lax
Gör din egen rödbeta och ginhärda lax till en imponerande julrätt som faktiskt är väldigt enkel att göra framåt. Titta på vår video för att se hur du skär den härdade laxen för att få de bästa skivorna, som fungerar bra på speltbröd eller rågbröd på grund av den salt-söta finishen.
Krydda räkor
Potted räkor är en brittisk klassiker och fungerar bra som julrätt i enskilda ramekins, eller du kan göra en stor delningsrätt om du föredrar det. Dessutom tar de bara 10 minuter att förbereda och kan göras framåt och bara serveras i rumstemperatur när du är redo att äta. Vi älskar vår med en extra press av citron och en god slipning av svarta pepparkorn. Se receptet på krukor.
Kirsch Ostfondue
Göra en ostfondue för alla att dela vid julbordet, som en udda förrätt. Vårt nya recept är enkelt att göra med gruyere och emmental, med en sprudlande kick så att det inte råder någon tvekan om att festligheterna har börjat! Du kan använda vad du vill för att doppa ner i osten men vi gillar särskilt små nya potatisar och rostat surdegsbröd - läckra!
Vietnamesiska fläskbollar
Välj en blandning av julstarter med delikat kryddade köttbullar i vietnamesisk stil på spett som alla kommer att älska. De erbjuder ett mer informellt alternativ till den vanliga sitta ner och kan delas tillsammans med drycker, som canapes, medan du fortsätter med huvudrätten. Se receptet för vietnamesiska fläskbollar här.
Rökta laxpannkakor med gräddfil och 'kaviar'
En förrätt med riktig wow-faktor, dina gäster kommer att älska våra rökta laxpannkakor med gräddfil och 'kaviar' -recept. Detta tycker vi är en klassiker av en anledning. Färska smaker och känsliga texturer kombineras för att göra himla små munsbitar. För att påskynda saker på juldagen kan du köpa blinis färdiga (ingen behöver veta!).
Fänkåls- och hummersallad med granatäpple
De rena smakerna av fänkål och granatäpple kontrasterar vackert med lyxig hummer i detta enkla men onekligen imponerande fänkåls- och hummersallad med granatäpplerecept. Eftersom julmiddagen traditionellt sett är en ganska rik måltid blir detta den perfekta lätta och uppfriskande förrätten innan du stoppar i din kalkon.
Hummer och Ruby Grapefrukt med vattenkrasse
Julen är dags för lite överseende, så unna dig dina gäster med detta dekadenta hummer- och rubingrapefrukt med vattenkrasse salladsrecept. Citrus -salladen fungerar också bra med andra skaldjur - om du inte är sugen på hummer, varför inte ge krabba en chans eller till och med kungräkor om du föredrar det.
Rödbeta, Butternut och getter med getter
Denna enkla förrätt är ett vegetariskt alternativ som alla kommer att älska! Frest smaklökarna med denna rödbets-, butternut- och getosttårta och du kommer säkert att bli mycket populär på juldagen. Vi tycker att dessa är läckra som de är men du kan alltid servera dem med en liten grön sallad om du vill ha en ljus och färgglad garnering.
Varmrökt laxpastej
Detta enkla och sofistikerade varmrökta laxpastejrecept är det perfekta sättet att börja julmiddagen på. Det kanske låter lite udda men den känsliga fisken smälter in i toasten för en lyxig sammetliknande finish med bara en antydan till den klassiskt rika rökiga smaken. Denna avancerade finish gör den till en idealisk förrätt för den stora dagen, vilket ger dina nära och kära en riktig godbit innan de äter sin stekt middag.
Wayne Rooney fusk
Giant Blinis med rökt lax och kaviar
Vi har gått för hållbar 'fuskkaviar' i detta recept för jätteblinis med rökt lax och kaviarrecept . Det är en bråkdel av priset på de riktiga grejerna, men smakar lika bra och vi slår vad om att väldigt få av dina vänner och familj skulle kunna se skillnad om du inte berättade det förut. De gigantiska blinisarna är en rolig twist på den klassiska fingermaten och gör en imponerande förrätt under festperioden.
Avokado och krabba salladskoppar
Oavsett om du serverar detta recept av avokado och krabba sallad koppar som en nibble före middagen eller en lätt förrätt, kommer dina gäster att älska de färska smakerna! Avokado är så populärt nu att du skulle vara svårt att hitta någon som inte älskade detta enkla och snabba julrecept och det är den perfekta början på en stor måltid, eftersom det inte kommer att fylla någon för mycket inför huvudevenemanget .
Crostini av rostad röd paprika med getost
Nästan ett monteringsjobb, denna crostini av rostade röda paprikor med getostrecept gör en utsökt lunch-canapé före jul, som köttätare och grönsaker kommer att älska. Om du ville servera dessa som din första julafton kan du montera några på en stor delningsbräda och sätta ihop en härlig färsk grön sallad som passar dem.
Kräftor och räkorcocktail med bittra blad
Detta julrättsrecept är en klassiker som är uppdaterad. Med öm kräftor och crimson cikoria, unna dina gäster vår recept på kräftor och räkor med bitterblad. De kommer att älska att skeda ut de köttiga bitarna av skaldjur bland knaprig sallad och den söta och kryddiga såsen. Se bara till att ha lite bröd till hands så att alla kan torka upp alla läckra juicer.
Pilgrimsmusslor på ärtpuré med parmesansmulor
Denna snygga julstarter är så lätt att förbereda, och allt kan göras i sista minuten - vilket sparar tidigare förberedelsetid. Stek helt enkelt dina kammusslor och servera tillsammans med den läckra ärtpurén när du är redo att gå. Våra kammusslor på ärtpuré med parmesansmulor är ett tidlöst recept som alla kommer att älska.
Stekt squash med getost
Denna snabba och enkla grillstekt squash med getostrecept är en fantastisk vegetarisk maträtt och perfekt som förrätt till din jullunch. Du kan förbereda dessa också, så att du bara sätter in dem i ugnen i sista minuten för att laga mat och sedan är du redo att servera. Vi gillar vår med en franskklädd sallad för att skära igenom den rika osten.
Kycklinglever och Brandy Pate
Vårt rika kycklinglever- och konjakpatejrecept är lyxens höjdpunkt - men det blir inte dyrt att göra eftersom det använder bitar som folk inte ofta vill köpa! Tricket för slät paté är inte att överkoka levern, du vill fortfarande ha dem lite rosa för att behålla en vackert silkeslen konsistens. Den här juldagen starter smakar utsökt med karamelliserad lökchutney och rostat surdegsbröd.
Rödbetstårta med getost
Denna blanka rödbetstårta med getost är så lätt att göra med färdigt bakverk, men resultaten är läckra. Ingen behöver ens veta om din fusk! Rödbetans sötma är en klassisk parning med vass och salt getost. Det här förrättsreceptet för juldagen är perfekt om du väntar vegetariska gäster, eller bara vill gå lite lättare på köttet i år. Se receptet på rödbetstårta här.
Varmrökt lax med gurksallad
En enkel twist på lax, flinga en halv laxfilé för varje gäst för ett lättare intryck av detta varmrökta lax med gurksalladrecept. För oss gör detta recept den perfekta julstarteren eftersom den inte är för tung, men ändå innehåller en utsökt smak av den söta, uppfriskande gurkan och den mjuka laxen.
Filotårtor med karamelliserade lök och getost
Detta läckra recept på filotårtor med karamelliserad lök och getostrecept är en bra förrätt för en säsongsfest. Gör det dagen innan, lägg filofodralen i en lufttät form och förvara löken i kylen. Sätt ihop 20 minuter innan servering och njut!
Räkor och fänkålssallad med granatäpple
Detta räkor- och fänkålssallad med granatäpplerecept är uppfriskande, smakfullt och kräver bara ett enkelt monteringsjobb så att du kan koncentrera dig på att underhålla dina gäster när de anländer snarare än att slava över en het spis. Om bara resten av jullagningen kunde vara så enkelt!
King Räkor med thailändsk doppsås
Lätt och kryddigt, detta kungräkor med thailändsk dippingsåsrecept är det perfekta sättet att starta jullunchen och gästerna kommer att älska att du har flyttat bort från traditionella julsmaker för att ge dem något lite nytt. På klassiskt thailändskt sätt balanserar detta underbara recept sött, surt och kryddigt i perfekt harmoni.
Fläsk, pistage och beskära terrine
Allt du behöver för att komplettera vårt fläsk-, pistasch- och sveskterrinerecept är lite varmt knaprigt bröd och några mogna fikon. Perfekt för middagssällskap, du kan förbereda det en dag eller två framåt. Slå bara in tätt i plastfolie och kyla i kylen tills du är redo att servera och skiva sedan vid bordet för en show-stoppande mittpunkt på juldagen.
Färska krabbtårtor med citronmajonnäs
Detta recept gör underbara minitårtor som är utsökta med en syrlig majonnäs, så att du kan behålla förrättsljuset. Dessa krabba tårtor med citronmajonnäs kan också göras i förväg och helt enkelt föras till rumstemperatur innan du är redo att servera dem. Om du föredrar kan du göra större tårtor och servera dem som individuella förrättsportioner.
Röd cikoria, valnöt och getostsallad
Med en sådan speciell huvudrätt som kommer, behöver du inte en tung förrätt på juldagen (även om du vill ha foie gras, låt oss inte stoppa dig!). Om du fortfarande är sugen på ljus, välj färskt och enkelt chic, som det här röda cikoria-, valnöt- och getostsalladreceptet för att överraska gästerna och ge dig gott om tid att njuta av din dag.
Asiatisk klibbig lax
Detta smakfulla asiatiska klibbiga laxrecept är fyllt med fantastiskt kraftfull smak. Be din fiskhandlare att fila en hel fisk, frys in ena sidan och laga den andra. Vi förutspår att detta mer överdrivna sätt med fisk kommer att bli en familjefavorit för alla kommande jul! Servera den med julienne -remsor av grönsaker som paprika, morötter och courgetter.
Rich and Cheesy Posh Fish Pie
Detta rika och ostiga, fina fiskpajerecept sätter en snurr på den klassiska kvällsmaten och gör en elegant förrätt till juldagen som är tröstande och mättande för varje tugga. Om du vet att du kommer att ha ont om tid på den stora dagen kan du enkelt förbereda dessa och lägga dem i frysen tills de behövs.
Rökt öring på knapriga potatiskakor med gräslök och pepparrot Creme Fraiche
En fantastisk, sofistikerad middagsfesträtt som kan göras framåt - du kommer att älska vårt rökta öring på knapriga potatiskakor recept. En spark med pepparrot skär igenom den rökta öringens rikedom. Rökt lax fungerar lika bra om det är lättare att hitta eller föredrar smaken.
Rostad sötpotatis och mandelsallad
Detta enkla recept gör en utsökt rostad sötpotatis- och mandelsallad - perfekt för både vegetarianer och köttätare och fylld med levande smaker för en lätt start på dina fester. Lyckligtvis gör detta underbara hälsosamma recept också en välsmakande sida när det är första dagen, när du har mätt kött och potatis!
Rökt öringpostej på Melba Toast
Detta rökta öringpastej på Melba toast recept gör en avslappnad, hjälp-själv förrätt och är så lätt att göra. Vispa helt enkelt upp allt i din mixer, krydda och servera med skivor knaprig melba toast. Gästerna kommer att älska kombinationen av fiskens djupa rökighet och mjukheten från färskosten. Tillsätt så lite eller så mycket citron och peppar som du vill för en pigg finish.
Stekt lax på pepparrot med Wasabi
Japansk pepparrot är den perfekta ingrediensen för att skära igenom laxens rikedom i denna brända lax på pepparrot med wasabirecept. Om du har några gäster som inte kan ta mycket krydda kan du ändra mängden wasabi något för att passa dina preferenser. Vi älskar den heta sparken den ger, men tänk bara på att den kan vara för stark för vissa!
Rökt kolja, Gruyere och saffranstårta
Möjligen ett av de bästa salta tårtereceptet genom tiderna, du kommer att hitta dig själv tillbaka för en annan bit av denna smakrika rökta kolja, Gruyere och saffrans tårta när du har avslutat din första hjälp. Om du kan motstå dubbla portioner kan denna underbara tårta servera upp till åtta personer och kan förberedas framåt - perfekt för den hektiska julperioden.
Stilton och sellerisoppa
Detta recept från Stilton och sellerisoppa fungerar utmärkt med valfri ädelost eller till och med en blandning och det smakar perfekt med gott, knaprigt bröd. Du kan göra ett parti av detta före juldagen och frysa in det i portionsförpackningar så att du vet att allt ditt startarbete är klart innan du ens kommer till den 25 december! Uppvärm helt enkelt och servera när det behövs och det kommer att smaka lika bra som dagen det gjordes.
Spenat- och getostostavioli
Salvia smör i detta spenat- och getost -ravioli -recept ger en elegant förrätt till en elegant förrätt. Efter att ha monterat pastan kan den kylas i kylen över natten och kokas strax före servering.