Honung glaserade morötter med persilja recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Honungsglasade morötter är det perfekta sättet att dra nytta av morotens vitaminer och fiber (även om de inte hjälper dig att se i mörkret) men övertyga oss - särskilt barn - om att de kan vara välsmakande också. Honungen på honungsglasade morötter får fram veggies naturliga sötma och gör dem precis så lite mer smakliga, även för dem som normalt slår näsan på själva idén. Genom att lägga till en touch av persilja får de att se ännu mer aptitretande ut i skålen och lägger till en antydning av färskhet. Honungsglasade morötter kommer att bli en familj favorit sida maträtt för dina stek middagar.

Ingredienser

• 300g morötter, skrubbsår, trimmade och skuren i chunky tändstickspinnar
• 2 msk lätt olivolja
• 1tsp klar honung (eller efter smak)
• 1 msk färsk apelsinjuice
• salt och nymalet svartpeppar
• 3 msk ny hackad plattblad persilja

Metod

• Koka morötter i en kastrull med kokande vatten i 5 minuter tills de är mjuka. Dränera väl.

• Värm upp oljan i en stor non-stick stekpanna, tillsätt morötter med honung, apelsinjuice, smaksättning och persilja och rör om i 5 minuter eller tills morötterna är finglasade.