Svamp fingrar recept

serverar:

48

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

15 min

Svampfingrar är också kända som 'lady-fingrar', men oavsett vad du känner till dem, kan du vara mer van vid att se dem längst ner i bagatell. I Italien är dessa söta långa svampar kända som 'savoiarde' och serveras som ett vanligt komplement till kaffe. De är så enkla att tillverka och kan förvaras i en lufttät behållare i veckor eller till och med frysas med ark pergament däremellan för att förhindra att de sticker ihop. När de tar nästan ingen tid att tina upp är de perfekta för alla oväntade gäster som dyker upp som vill ha en snabb kopp te och något sött att äta.

Ingredienser

• 4 ägg, separerade ok och vita
• 120 g rapsocker
• 1tsp vaniljextrakt
• Nypa salt
• 120 g vanligt mjöl, siktad

Metod

• Värm ugnen till 190C / 380F / Gas mark 5. Linje 3 bakplåtar med bakpapper.

• Vispa äggulorna med hälften av sockret och vaniljen. Peka tills det är mycket ljus.

• Pisk äggvita till mjuka toppar. Tillsätt saltet och det återstående sockret tills du slår ihop. Vik försiktigt de misshandna äggviterna i äggula-blandningen.

  bantning värld recept för kycklinglår

• Tillsätt mjölet i äggblandningen och vik in.

• Fyll en rörpåse med hälften av blandningen och rör 3 tum fingrar, 2 tum från varandra, i rader på bakpargamentet. Grädda i 15 minuter tills den är gyllene och dammar med florsocker innan servering.