Vegetariska julrecept för en dekadent köttfri fest

Bli inspirerad för den stora dagen med dessa vegetariska julgodisar.



vegetarisk jul

(Bildkredit: Getty)

Oavsett om du är en erfaren grönsak eller om det här är din första jul från huvudmenyn - dessa vegetariska recept kommer garanterat att få dig att salivera.

Du har dekorerat hallarna, fått julpynten och till och med behärskat de bästa gåvorna för tonåringar - men hur är det med den vegetariska julmiddagen?

Den goda nyheten är att vi har mer än täckt dig.

Imponera dina gäster med snygga julrätter som vår grönsaks- och tryffeltårta innan du går vidare till huvudevenemanget. Vår bästa nötstek någonsin kommer att göra till och med köttätarna avundsjuka, eller om det inte räcker till att du vinner dig kommer chesnöt-, svamp- och ciderpajen att göra det.

Naturligtvis är julen knappt jul utan en generös hjälp av sidor, så gör dig redo att stapla tallrikarna skyhöga med blomkålost och rödbetsallad.

Känner sig hungrig? Vi också. Bläddra vidare för de godaste rätterna under denna högsäsong. Och när du är klar har vi de perfekta sötsakerna i våra Julens desserter runda upp.

Vegetariska julrecept garanterar en publik

Grönsaks- och tryffeltårta

Grönsaks- och tryffeltårta

Prova denna grönsaks- och tryffeltårta, garnerad med röd amarant för en imponerande finish. Det här receptet tar bara 45 minuter att göra så att du inte slavar bort det i timmar, särskilt eftersom det mesta är tillagningstid, så när du stoppar in det i ugnen kan du fortsätta med de miljoner andra saker du behöver att bli klar på juldagen. Alternativt kan du förbereda dessa läckra tårtor dagen innan så allt du behöver göra är att värma upp dem innan servering.

Rödbetor, Butternut och getter

Rödbeta, Butternut och getter med getter



En utsökt förrätt för hela festen eller en speciell vegetarisk huvudrätt, vi älskar hur smakerna gifter sig tillsammans i detta rödbetor-, butternut- och getosttårtor recept.

Svamp purjolök och Crumb Topped Tartlets

Svamp purjolök och Crumb Topped Tartlets

Dessa vegetariska tårtor matchar alla tillbehör, så det blir lätt att göra dessa som huvudrätt till allt annat du ska laga.

Spenat och svamp Filo Tart

Spenat och svamp Filo Tart

Du kan förbereda detta spenat- och filotårta -receptet framåt och sedan bara värma dagen, redo att servera med resten av julmiddagen. För strikta vegetarianer, lämna parmesanen eller ersätt med en vegetarisk italiensk hårdost, som du hittar i alla större stormarknader.

Bästa nötstek

Bästa nötstek

Glöm tråkiga pappsmaker, det här nötrostreceptet är fyllt med läckra ingredienser - vem behöver kalkon ?!

Stekt Butternut med getter

(Bildkredit: G5_Studio2)

Stekt Butternut med getost

Du behöver inte vara vegetarian för att njuta av denna rostade butternut med recept på getost. Kombinationen av söt squash och skarp, syrlig getost fungerar fantastiskt bra. Se till att dina gäster doppar sina grönsaker i osten, från julkakor till potatisstek, det är utsökt!

Kastanj, svamp och ciderpaj

Kastanj, svamp och ciderpaj

Kastanjerna är ett utmärkt alternativ för vegetarianer, och ger verkligen julsmak till detta kastanj-, svamp- och ciderpajrecept.

vem är jessica ennis gift med

Röd lök Tarte Tatin med kastanjesvamp

Röd lök Tarte Tatin med kastanjesvamp

Detta upp och ned rödlök tarte tatin med chesnut svamp recept är en smaklig version av den franska bistro klassiska tarte tatin - en smart huvudrätt som dina vegetariska gäster kommer att älska. För att underlätta tillagningen på julmorgonen kan du laga löken dagen innan, tillsätta bakverket och lämna rätten i kylen tills du är redo att baka tårten.

Karamelliserad lökterta med getter

(Bildkredit: G5_Studio2)

Karamelliserad lökterta med getost

Ta dig tid innan det blir hektiskt att förbereda vår karamelliserade lökterta med getost och timjanrecept - ju längre du ger lökarna desto mer fantastiskt blir det färdiga resultatet!

Get

Getost, valnöt och rödbetsallad

Utan matlagning krävs kommer du att bli förvånad över hur enkelt det är att sätta ihop detta sofistikerade recept på getost, valnöt och rödbetsallad.

Blåost och karamelliserad lökterta

Blåost och karamelliserad lökterta

Om du serverar en grönsaksmassa, kommer detta ädelostrecept och karamelliserat lökstårta att bli en storm. Det är utsökt som en del av en buffé med en krispig sallad.

Kronärtskocka och ost Veggie Pie

Kronärtskocka och ost Veggie Pie

Den fylliga fyllningen i vårt kronärtskocka och ostrecept tar inte alls tid att göra - och är så utsökt att ingen skulle sakna köttet! Hitta fler vegetariska recept

Ultimate blomkålost

Ultimate blomkålost

Läckra som tillbehör eller till och med på egen hand med de traditionella julmiddagsidorna, detta ultimata blomkålostrecept är en garanterad publikmys.

Wild Mushroom och Spenat Lasagne

(Bildkredit: Steve Baxter)

Wild Mushroom och Spenat Lasagne

En bra idé för en julaftonsmiddag, detta svamp- och spenatlasagnerecept gör en välkommen förändring från den traditionella ragufyllningen. Servera med en fräsch grön sallad och gott om vitlöksbröd. Om du lagar mat för strikta vegetarianer, släpp parmesanen eller ersätt med en vegetarisk ost.

Purjolök och Dolcelatte -tårta

Purjolök och Dolcelatte -tårta

Den perfekta juledagen lunch, detta purjolök- och dolcelattterte -recept är lika gott varmt eller vid rumstemperatur. Servera med hemlagad kålsallad och lite chutney. För strikta vegetarianer, utelämna parmesanen eller ersätt med en vegetarisk ost.

Bakade svampar med lök och Roquefort

Bakade svampar med lök och Roquefort

Den rika smaken av Frankrikes favoritost gör denna bakade svamp med lök och Roquefort -recept till en dekadent huvudrätt, som passar perfekt med de traditionella julrätterna.

Spanska fyllda tomater

(Bildkredit: charlie richards photography ltd)

Spanska fyllda tomater

Gör fyllda tomater i spansk stil för en europeisk twist till din julmiddag, fylld med smak.

Squash, Sage och Taleggio Tart

Squash, Sage och Taleggio Tart

Squash- och taleggiotårta med doftande salvia gör ett utsökt vegetariskt julrecept som du kan klippa upp och dela med alla vid bordet.

Svamp, get

(Bildkredit: Gareth Morgans)

Svamp, getost och dragon tårtor

Läckra som en julrätt eller en middagsrätt under högtiden, dina gäster kommer att älska detta recept på svamp, getost och dragon tårtor.

Terrine Forestiere

Terrine Forestiere

Rachel Khoos terrine forestiere skulle göra ett ovanligt beroende av julbordet, men skulle fungera bra med sin robusta konsistens och jordnära smaker.

Rostad Butternut och Wilted Rocket Spaghetti

Rostad Butternut och Wilted Rocket Spaghetti

En komplett doddle att göra, rostad butternut och vissen raket spaghetti recept är full av smak utan att vara för rik eller drunkna i dystra såser. Om du lagar mat för strikta vegetarianer, håll utkik efter vegetariska parmesanalternativ online och i specialbutiker. Vill du ha mer köttfri inspiration? Hitta fler vegetariska recept

Läs Nästa

Öl misshandlade räkor recept