Devilled kyckling och chips recept

serverar:

2 - 4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

45 min

Uttrycket 'devilled' betyder att göra en maträtt eldig och kryddig. Dessa rostade kycklingstycken är heta, heta, heta och otroligt saftiga med krispig hud. Servera med hemlagad pommes frites och några crunchy gröna bönor. Perfekt för att njuta i helgen med vänner och familj. Du kan till och med laga dessa läckra kycklingbröst på BBQ för en extra skarp finish.

Ingredienser

• 1 frittgående kyckling, fogad i 6 delar (2 bröst, 2 ben, 2 vingar)
• 100 ml olivolja
• 2 msk nymalet svartpeppar
• 1tsp havssalt
• 2tsp torkad rosmarin
• 1tsp chilipulver (tillval)
• För pommes frites
• 5-6 potatis utan mjöl
• 1 liter solros eller vegetabilisk olja

Metod

• För kycklingen, lägg alla ingredienserna (inklusive chili, om du använder dem) i en fryspåse och massera kycklingen överallt med olja, peppar, salt och rosmarin. Kyl i 2 timmar eller över natten.

• Förvärm ugnen till 200 ° C / Gas Mark 4. Ta bort kycklingen från fryspåsen och överför till en rostbricka. Koka i ugnen i 40-45 minuter, tills juicerna rensar när du sätter in en spett i den tjockaste delen av benkött.

• Under tiden, gör pommes frites. Skala potatisen och skiv i bitstickstorlek. Tillsätt oljan i en stor stekpanna, wok eller frityrkokare och kok sedan på medelhög värme i cirka 15 minuter tills pommes fritesen blir skarpa och gyllene. Tappa av på kökspapper och servera med en bit kyckling.