serverar:
4Skicklighet:
lättMatlagning:
40 minDetta läckra recept med fläsk stroganoff är verkligen enkelt att göra och kommer att vara en tillfredsställande, krämig måltid som hela familjen kommer att älska.
Stroganoff är en typiskt rysk maträtt med nötkött, men vi älskar detta tag som använder fläskfilé istället. Den krämiga såsen fungerar bra med köttet och gör detta fläsk stroganoff perfekt att servera med vitt ris och gräddfil. Topp med paprika för extra färg och smak. Vi älskar fläsk stroganoff som en halvveckamål eftersom det bara tar 40 minuter.
Ingredienser
- 430 g förpackade lågfettfiléer
- 3 msk olivolja
- 1 liten lök, finhackad
- 8 schalottenlök, skalade och halverade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 x 150 g förpackningar svamp för babyknappar
- 200 ml kyckling
- 284ml gräddfil
- 2 msk grov korn senap
- 1tsp klar honung
- Färska timjanblad
- Färsk persilja, hackad
- Gherkins, hackad, för att garnera
- Färsk tagliatelle, att servera
Metod
Skiv fläskfiléerna i tunna rundor. Värm upp oljan i en stor stekpanna utan pinne och stek griskött i 1 till 2 minuter på varje sida. Ta bort ur pannan med en slitssked och lägg åt sidan på en tallrik.
Tillsätt löken och schalottenlök och stek försiktigt i 8 minuter. Tillsätt fläsk, vitlök, svamp och lager, och låt det sedan sjuda på en medelhett i 6 till 8 minuter.
Rör i den gräddade grädden, grovkornens senap och honung. Värm försiktigt i 3 till 4 minuter tills det rör sig varmt. Krydda väl och sprid över timjanblad, hackad persilja och gurkor. Servera med tagliatelle.