Rågbröd - Recept

Kredit: TI Media Limited

medium

billig

Rågbröd är packat med smak, hälsosamt och med låg fetthalt. Det är utsökt med alla slags smakliga och söta pålägg.

Ingredienser

(if gte mso 9)> Normal 0 falsk falsk falsk EN-GB X-INGEN X-INGEN MicrosoftInternetExplorer4
(om gte mso 9)>
(om gte mso 10)>
500 g (1 pund) rågmjöl i sten
Nypa salt
7g snabbpåverkad torkad jäst
1 nivå msk svart förräderi
18 cm (7in) fyrkantig kak tenn, smord

Tipp rågmjölet i en skål med en matblandare som är utrustad med en degkrok, eller en matprocessor utrustad med en dejtillbehör. Tillsätt salt och jäst.
Rör det svarta liljan i 450 ml (15floz) varmt vatten tills det löses upp och häll det sedan i mjölet. Peka på blandningen i cirka 5-8 minuter, tills den känns stretchig. Slå alternativt blandningen för hand med en träsked. Denna deg är mycket mjuk och klibbigare än en traditionell degblandning.
Vänd ut blandningen på en yta lätt dammad med lite rågmjöl och bearbeta den till en boll med en slät yta. Tryck in degen i tennet, med den släta ytan överst, och använd dina knogar för att pressa den ut i tennens hörn. Täck tennet med en ren torkduk eller med en bit oljad fästfilm. Låt degen visa sig på en varm plats i cirka 45-60 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
Ställ in ugnen på gasmarkering 6 eller 200 ° C.
Ta av handduken eller hålla fast filmen från brödet och baka brödet i mitten av ugnen i 40 minuter.
Ta bort brödet från ugnen och vänd ut det på en bakplatta. Sätt tillbaka brödet i ugnen för att baka i ytterligare 25-35 minuter, eller tills det låter ihåligt när du knackar på basen. Slutligen ta bort brödet från ugnen och överför det till ett trådhylla för att svalna.
hur man gör en pumpformad tårta