serverar:
3 - 4Skicklighet:
lättPrep:
20 minMatlagning:
55 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 245 kCal | 12% |
| Fett | 10,5 g | 15% |
| - Mättnader | 4g | 20% |
Lär dig hur du gör denna rostade spatchcock-kyckling på bara några enkla steg. Hela familjen kommer att älska att koppla in den här söndagslunchen.
Spatchcocked kyckling lagar snabbare än en hel fågel och den utsatta ytan gör att du får mer av den smaskiga, krispiga huden. Servera den med en hög med potatis och dina favoritgrönsaker för en utsökt middagstid. Skaka upp din vanliga söndagsmiddag med detta läckra rostade spatchcock-kycklingrecept.
Älskar du rostad kyckling? Vi har många fler läckra recept med rostad kyckling här.
Ingredienser
- 1 kg hel kyckling, spatchcocked
- 1 citron, halverad längsgående och skivad
- 6 vitlöksklyftor, oskalade, klämda
- Några kvistar färsk timjan
- 1-2 msk olivolja
- Cirka 15 g mjukt smör
Metod
Ställ in ugnen på 240 ° C / Gas Mark 9. Lägg kycklingen i en stekpanna med ryggraden (det ger smak), citronskivorna, vitlöksklyftor och timjan kvistar, droppa sedan med oljan, krydda bra med grovt salt och nymalet svartpeppar och pricksmör över fågeln.
hur man lagar purjolök i ugnen
Sätt kycklingen i ugnen, vrid sedan ner värmen till 200 ° C / gasmärke 6. Stek i 40-45 minuter, stek ett par gånger tills den är gyllene. Tryck en spett i benet; om juicen går klar är den tillagad, om de fortfarande är rosa, kok i ytterligare 5-10 minuter.
Överför kyckling, vitlök, citronskivor och timjan till en bräda, täck löst med folie och låt vila i 10 minuter innan du snider. Kasta ryggraden. Servera matsaft som de är, eller gör sås, värm dem i en stekpanna (skumma bort fettet om du föredrar det), lägg till en stänk av vitt vin och 200 ml kyckling. Förtjockad med blåklint, om du vill. Servera med rostade eller nya potatisar och greener.