Plommonpudding

serverar:

8-10

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

3 timmar och 30 min (värm upp i 1-2 timmar)

Det är inte jul utan plommonpudding att avsluta jullunch med! Med blå lågor som slickar runt den är en plommonpudding mittpunkten för varje julbord. Om du letar efter ett rikt plommonpuddingrecept för att göra hela familjen lycklig, har vi en godbit för det perfekta slutet på din juldag. En traditionell plommonpudding är full av torkad frukt, en stänk av konjak och massor av festliga kryddor. Om du vill ha en munfull jul är det här du kan få den! Pröva det här receptet på en riktigt speciell plommapudding som serveras till vänner och familj på juldagen för en riktig godbit - du kommer snart att göra det till ditt nya go-to-recept.

Ingredienser

100 g självhöjande mjöl
50g färska vita brödsmulor
50g malda mandlar
275 g mjukt mörkbrunt socker
75 g suet
225 g vardera, russin, vinbär och sultaner
50g glaciär körsbär, hackad
50 g flagnade mandlar
1tsp mark kanel
½ sp slipad muskot
½tsp mal koriander
½tsp mark Allspice
½ sp salt
3 medelägg
45 ml (3 tbs) konjak
150 ml brown ale

Metod

Fett puddingbassängen för att göra denna ångade pudding.
hur man gör kycklingklumpar hemma
Blanda alla de torra ingredienserna i en stor skål. I en separat skål, slå ägg med konjak och brown ale.
Kombinera fruktblandningen med äggblandningen och rör om väl. Sked i det förberedda bassängen och täck löst med ett veckat ark med fettfritt papper.
Säkra väl med strängen och toppa med ett andra papper. Placera i en ångare och häll i tillräckligt med kokande vatten för att komma halvvägs upp på bassängets sidor.
Ånga i 3 - 3 timmar och 30 minuter, fylla på med mer kokande vatten vid behov. Avkyl och linda i folie och förvara på en sval torr plats. Ångkoka puddningen i 1-2 timmar innan servering
aldi prisbelönta rött vin