serverar:
12Skicklighet:
mediumPrep:
30 minMatlagning:
3 timmar och 30 minImponera dina gäster under högsäsongen genom att dekorera din fruktkaka med en modern juldesign
Ingredienser
- 20 cm (8in) rund fruktkaka -
- som denna tranbär och orange fruktkaka
- 4-6 nivåer msk aprikosglasyr eller siktad aprikosdrift
- 750 g vit marsipan
- 1kg packet white sugarpaste
- Pearl Luster Spray (t.ex. PME)
- Ätliga guldstjärnor
- Ungefär. 23 cm (11in) rund, platt platta eller kaktrumma
- 3 guldljus
- Guldband för dekoration
- Konstgjorda murgröna blad
Metod
Vänd upp kakan och placera den centralt på en tallrik eller kaktrumma. Täck med den varma aprikosglasuren eller sylt och marsipan, som visas i steg 1-3 i 'Classic Chic' -kakan. Knåda sockerpastaen för att mjukas upp, rulla sedan ut till 4-5mm tjocklek på en yta lätt dammad med florsocker. Skär ut rektanglar ungefär 20 x 5 cm (8 x 2in) och skär sedan i halva diagonalt.
Borsta lite vatten över marsipanen och ordna trianglar så att de överlappar varandra, med punkterna som möts i mitten. Om det är möjligt, låt den sista triangeln gå under den första, men om den första sitter fast för säkert, klistra bara den sista överlappningen ovanpå, om det behövs. Rulla 3 bollar med sockerpasta, dämpa baserna och tryck dem i mitten av kakan för att hålla i ljuset.
Spraya kakan med glansfärg. Det kan vara svårt att spruta jämnt så, om det behövs, ge kakan två lätta beläggningar, låt sedan bara tillräckligt länge för att färgen ska torka.
ost cannelloni recept
Klipp de tre stearinljusen i något olika längder, och medan sockerpastaen fortfarande är mjuk, sticker du dem i bollarna ovanpå kakan. Strö ätliga stjärnor över toppen av kakan. Dölj sockerpastabollar med små bågar med guldband och konstgjorda murgröna. Bind ett guldband runt kakans bas.