Ärt- och wasabi-dopprecept

• Friska
• Låg fetthalt
• vegan
• Vegetarian

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

5 min

Näring per portion		RDA
kalorier	92 kCal	till 5%
Fett	2,5 g	4%
- Mättnader	1,5 g	8%

Wasabi, även känd som japansk pepparrot, är ett starkt, varmt smaktillsats som kan användas för att lägga till en extra stans till alla slags rätter - inklusive denna läckra ärta och wasabidopp. Bara ett par teskedar är allt du behöver för en välsmakande twist på dessa klassiska sommarsmaker. Servera med crunchy grönsaker för en lätt lunch eller ett sunt eftermiddagsnacks.

Ingredienser

• 500 g frysta ärter
• 1 vitlöksklyftan, skalad och krossad
• 2 msk ny hackad mynta
• 1-2tsp wasabipasta
• 100 g grekisk yoghurt
• Körsbärstomater, rädisor, sockeröppnor, baby morötter, att servera

Metod

• Koka ärtorna i kokande vatten i 2-3 minuter. Tappa av och skölj under kallt vatten för att kyla dem. Lägg ärtorna i skålen med en matprocessor. Tillsätt de återstående ingredienserna till doppet och puréen tills de är jämna. Smaka med smak och salt.

• Servera doppet med rengjorda råa grönsaker. Pynt med en kvist mynta.