serverar:
1Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
15 minMatlagning:
15 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 717 kCal | 36% |
| Fett | 24g | 34% |
| - Mättnader | 6g | 30% |
Inget kött, ingen Buddha-skål med mjölk är en sallad perfekt för en - full av couscous, kikärter, grillad grönsaker och färska och bladgröna grönsaker. Buddhaskålar är den senaste mattrenden - och det kan se ut som att det finns massor som pågår eller att det verkligen är tidskrävande, men lita på oss, det är det inte! Redo på bara 30 minuter, det är verkligen värt det. Du får massor av dina 5-om-dag, och du har massor av olika smaker och texturer som kommer igenom. Om du lagar mat själv och inte tycker om att göra något utarbetat är detta det perfekta receptet. Du kan till och med göra det kvällen innan, lagra det i din tupperware och ta det med dig att arbeta med dig dagen efter. Om du gör detta för två, dubbla bara ingredienserna och dela mellan två skålar. Njut av!
Ingredienser
- 50 g gigantisk couscous
- 150g konserverade kikärter
- En nypa söt rökt paprika
- 2 tsk olivolja
- 5 bitar av trimmad Tenderstem-broccoli
- 1 sockermajsskolf
- 1 ½ msk kyld kokosnötsgrädde
- Juice och zest ½ lime
- 1tsp mörk sojasås
- En nyp- eller chilipulver
- 50 g rädisor, halverade
- ½ röd paprika, hackad
- 75g färska blandade tomater, hackade
- En handfull hackad sallad
- Koriander att servera
Metod
Värm ugnen till 180C fläkt, gas 6. Koka den gigantiska couscousen enligt förpackningsinstruktionerna. Skölj och torka sedan kikärterna med kökspapper. Blanda med en nypa söt rökt paprika och 2tsp olivolja, sked i en ugnsform och stek i 20 minuter eller tills de är krispiga.
hur gör du lekdeg
Värm upp en grillpanna till hög. Pensla Tenderstem-broccolin med olivolja. Rita broccolin i 1 min på varje sida och sätt sedan i ugnen med kikärterna för att koka de senaste 3 minuterna av koktiden.
Vänd ner grillpannan till medium. Pensla sockermajsskolbanan med olivolja och bil på alla sidor, i 8 minuter eller tills den är tillagad, ta sedan bort majs från kolven med en vass kniv.
För att göra förbandet, blanda den kylda kokosnötsgrädden med saft och zest från ½ lime, sojasås och en nypa chilipulver.
kyckling stek bantning världen
Bygg skålen: tillsätt couscous, kikärter, broccoli och sweetcorn, följt av rädisor, röd paprika, tomater, sallad och dressing. Lägg till lite koriander om du vill.