Sameena Thompson, 54, lanserade sitt currysås -sortiment, The Art of Curry, i december 2014. Hennes verksamhet hade en ödmjuk början, med Sameena som arbetade hårt vid sitt köksbord för att få det från marken. Men på knappt två korta år har Sameenas verksamhet vuxit och omsätter nu svindlande £ 70 000*. Sameenas currysåser finns nu också i gårdsbutiker och delikatessbutiker nationellt, och hennes verksamhet levererar också kunder internationellt. Läs allt om hur hon förvandlade en idé inspirerad av sin mammas kulinariska expertis till den blomstrande verksamhet som det är idag ...
recept på sommarkakor
Sameena är gift och har en dotter, Zahra, 16 år, och de bor i Godalming, Surrey.
Idén När vi växte upp var vårt hus fullt av dofter av krämiga curryrätter och doftande örter och kryddor. Min mamma Seema växte upp i Indien, där hennes mamma lärde henne att laga mat. Hon kom till England med min far från Pakistan och bosatte sig i Yorkshire och flyttade sedan till London. Hon brukade hålla middagsfester för grannarna och 20 personer stack in för en vacker uppläggning. Jag var alltid vid mammas sida, ivrig efter att lära sig att arbeta med magi i köket.
Efter att ha lämnat hemmet vid 24, drev jag en karriär inom journalistik och kommunikation, arbetade på Sky News och sedan i regeringen som pressekreterare. Jag uppskattade mitt arbete, men när jag närmade mig femtiotalet kände jag ett växande missnöje. Vändpunkten var augusti 2014 då jag blev uppsagd. Efter att ha fått panik förstod jag att jag äntligen kunde driva min kärlek till mat. Jag började brainstorma ett företag baserat på min mammas matlagning.
Vad hände sedan? I december 2014 började jag utveckla sex currysåser baserade på min mammas recept. Jag började i mitt kök hemma och köpte ingredienser från lokala butiker. Jag ville lägga såserna i kylda påsar, så med min redundansutbetalning gick jag till ett lokalt varumärkesdesignföretag för att göra ärmarna. Jag anställde också en webbdesigner och gick med i Surrey Farmer's Market Co-Operative, en organisation för lokala matleverantörer. Jag gick på mitt första evenemang i mars 2015 och lyckligtvis älskade folk såsen. Jag anställde senare ett lokalt PR -företag, som var lysande.
Genombrottsmoment Att visa upp verksamheten på den årliga Farm Shop & Deli Show i Birmingham i april 2016 var en riktig vändpunkt. Representanter från en stor stormarknad, en bagerikedja och en pubkedja sa alla att de ville prata om att leverera mina såser i sina butiker. Vi är fortfarande i samtal men det har varit en enorm förtroendeökning.
Där jag är nu Vi gjorde en affär med ett postorderföretag så att vi kunde leverera såserna nationellt och internationellt, och vi är nu lagrade i gårdsbutiker och delikatessbutiker runt om i Storbritannien. För två månader sedan förvärvade jag en lokal, en gammal restaurang på Godalming High Street med ett stort kök. Jag använder den också för att hålla en matklubb, där jag lagar middag för cirka 30 personer för 40 pund vardera. Jag har en assistent som arbetar med mig tre dagar i veckan - det är en stor hjälp eftersom jag fortfarande driver verksamheten ensam. Jag tar bara en liten lön, något jag hoppas kunna jobba på! Lyckligtvis är min man beredd att hämta våra hushållsräkningar.
Glitches På en manisk dag när jag fortfarande arbetade i mitt kök hade jag två såser på språng - var och en gav cirka 30 förpackningar. Om jag bedömde vilken sås som innehöll vilken ingrediens lade jag av misstag 15 burkar tomater i korman, som redan hade tomater. Jag lyckades spara det genom att lägga till mer kryddor, men det kunde ha inneburit en verklig förlust av förtroende från mina aktörer - så det lärde mig att vara mer försiktig.
Dricks Var beredd att betala för kvalitetstjänster i början.
Initiala installationskostnader:
Märkesdesign och förpackning: 10 000 pund
Hemsida : £ 2000
Varumärken och försäkringar: 700 kr
Laboratorietester av mat: 2 000 pund
Marknadsföring/mässor: £ 9 500
Affär i siffror:
Lanserades: December 2014
Uppstartskostnader: £ 25 200
*Omsättning: £ 70 000 (korrigering: observera att det finns ett fel i oktober 2016 -numret av kvinna & hem. Omsättningen ska vara 70 000 pund, inte 7 000 pund)
Plocka upp dina läckra currysåser på theartofcurry.co.uk .Det finns ett nytt sortiment av currysåser ute nu, inklusive en Raging Raja och en Queen Bhuna.
stort bourbon kex