| Gör | 3+ |
| Förberedelsetid | 20 minuter plus kyla och dekorera |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Total tid | 35 minuter |
Dessa kommer att förvaras i en kakform i 1-2 veckor.
Ingredienser
- 100g/4oz mörkt muscovadosocker
- 3 msk gyllene sirap
- 125 g smör, tärnad
- 1/2 tsk bikarbonat soda
- 350 g vanligt mjöl
- 2 msk ingefära
- 1 msk mald kanel
- 150 g Royal florsocker
- ätbart guldblad (vi använde Squires kök bladguld från Waitrose)
du kommer behöva
- 2 bakplåtar klädda med bakplåtspapper
Metod
Rita husformade mallar på kartong eller bakplåtspapper. För varje hus skär 4 rektanglar ca 10 x 6 cm för de stora husen (9 x 5 cm för det mindre) och 2 rektangulära ändar, skär i en triangel överst för att få den spetsiga takformen - 6 eller 5 cm vid basen , 8 eller 10 cm höga med sidoväggarna 5 eller 6 cm höga, skär sedan i triangelformen. Men du kan göra dem vilken form eller storlek som helst.
hur man gör citronsoppa
Häll 3 msk vatten i en medium kastrull med socker och sirap. Rör om tills sockret har lösts upp och koka upp. Ta bort från värmen. Tillsätt smöret i tärningar och rör om tills det smält. Vispa i bikarbonatet med läsk, det skummar lite. Tillsätt mjölet och kryddorna och vispa väl till en mjuk deg. Slå in i folie och kyla i 3 timmar eller över natten tills den är fast nog att rulla ut.
Förvärm ugnen till 200C, 180C fläkt, gas 6.
- Pudra arbetsytan med mjöl och kavla ut degen till tjockleken på 1 mynt och klipp ut dina husformer.
Grädda i 10-15 minuter (beroende på storlek) tills de bara blir mörkare bruna i kanterna. Låt svalna helt innan du tar ur formen. Gör upp det kungliga florsockret enligt förpackningen.
Lägg den kungliga glasyren i en påse och klipp av änden. Rör en tjock isbildning runt kanten på varje bit och använd för att 'limma ihop' bitarna. Låt stelna över natten (förvara påsen med royal icing i en lufttät behållare för att hålla den fuktig).
Rör fönster, dörrar och takpannor på varje kex och dekorera med ätbart guldblad om så önskas.