| Gör | 36+ |
| Förberedelsetid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 20 minuter |
| Total tid | 30 minuter |
| Näring per portionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 116 Kcal | 6% |
| Fett | 6 g | 9% |
| Mättat fett | 4 g | tjugo% |
Oavsett om du ska hålla en speciell fest eller bara att ha tjejerna på te - den här specialen Recept på påskkaka för flickaktiga muffins är det perfekta valet som ser bra ut på bordet också!
HUR man gör flickkakor
Ingredienser
- 225 g (8 oz) vanligt mjöl
- 1 nivå tsk bakpulver
- nypa salt
- 150 g strösocker
- 85g (31/2oz) smör, mjukat
- 2 ägg, lätt vispade
- 150 ml mjölk
För frostingen
- 300 g (10 oz) fet fetost
- 150 g (5 oz) gyllene florsocker, siktat
- lite citronsaft
För färgning
- mynta grädde (grön)
- Camp coffee essence (cappuccino)
- smält mörk choklad
- grenadine (rosa)
- blå Curacao
- Dulce de Leche (kola)
- apelsinjuice
- vanilj extrakt
- citronskal
Att dekorera
socker- eller rispappersblommor. Du kan köpa sockerblommor från Jane Asher's shop (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) eller Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com)
ikea sveper en överraskning
Du kommer också att behöva
mini muffinsbrickor och pappersfodral. Minimuffinsbrickor finns hos John Lewis, Lakeland Limited och alla bra kockbutiker.
Metod
- Förvärm ugnen till 180 C, 160 C fläkt, 350 F, gas 4.
- Sikta mjölet, bakpulvret och saltet i en stor skål. Vispa socker och smör i en separat skål med en elvisp tills det är lätt och fluffigt.
- Vispa i ägget gradvis, tillsätt lite av mjölblandningen och mjölk växelvis tills blandningen är jämn. Var försiktig så att du inte överdriver vätskan.
- Klä en mini -muffinsplåt med minipapper och fyll var och en med en stor tesked av blandningen. Sätt in i den förvärmda ugnen och grädda i 18 till 20 minuter eller tills de är något gyllene. Ta ut ur formen och låt svalna på ett galler. Om du behöver baka dem i omgångar kommer blandningen gärna att sitta i rumstemperatur.
- För att göra färskosten frostning, blanda ihop färskosten, florsocker och citronsaft i en stor skål. Dela blandningen mellan samma antal små skålar som du vill ha färger. Tillsätt lite av färgen eller den smälta chokladen gradvis tills du får den nyans du behöver.
- Dekorera varje cupcake med cream cheese frosting och sockerblommor. Det enklaste sättet att dekorera är att använda en liten palettkniv med en klick frosting på, bred den över muffinen och bygg sedan upp den gradvis.