Mini kycklingburgare recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

10 min

Dessa förtjusande små kycklingburgare gör en mycket hälsosam lunch när de åtföljs av en färsk grön sallad eller några färgglada ångade grönsaker. Servera också till middag och koka på BBQ när solen är ute. Perfekt för barnfester, dessa läckra godsaker kan tillverkas i bulk och förvaras i kylen tills de är redo att monteras. Barnen kommer att bli galen för dem.

Ingredienser

• 800 g hudfria kycklingbröstfiléer
• 1 stor äggvita
• 2tsp vatten
• 1/2 lök, finhackad
• 1 msk färsk hackad plattblad persilja
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 1tsp italiensk örtkryddor
• 1 skiva dag gammalt bröd gjord i smulor
• Salt och nymalet svartpeppar
• Lite vegetabilisk olja för stekning
• Att tjäna:
• Grön sallad av raket, vårlök och lätt ångad skåltut

Metod

• Lägg kycklingen i en matprocessor och blanda tills den är finhackad.

• Lägg äggvita, vatten, lök, persilja, vitlök, örtkryddor, brödsmulor och smaksättning i en skål och blanda ihop. Tillsätt kycklingen och blanda med en gaffel. Blanda inte över. Forma till små pastejer och placera på ett bakplatta fodrad med fastfilm. Kyl i cirka 30 minuter tills den är fast.

  gammaldags grön tomat chutney recept

• Värm lite olja i en stekpanna och tillsätt hamburgarna. Låt koka på en medelhett i cirka 4 minuter på varje sida tills den är tillagad och gyllenbrun. Servera med en grön sallad.