Choklad Och Pinto Bean Cake

serverar:

8-10

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

35 min

Choklad och bönor? Du skulle inte tänka blanda dessa två ingredienser tillsammans men de fungerar verkligen. Pintobönor är ofta används för att göra refried bönor och du kan plocka upp dem, konserverad, i de flesta stormarknader. Att lägga till bönor i kakan ger det extra protein och en tät finish. Det här receptet är perfekt om du vill ge ditt vanliga chokladkakarecept en ny twist.

Ingredienser

1 burk med pintobönor (175 g dränerad)
150g smör
100g mjölkchoklad
100g mörk choklad
100 g mjukt brunt socker
50 g rastsocker
1tsp vaniljextrakt
Nypa salt
2 ägg
100 g självupptagande mjöl
½tsp bakpulver

Metod

Förvärm ugnen 160C / 325F / Gas Mark 6. Smörj och fyll en 8 tums tårta.
Smält både mjölken och mörkt choklad i en stor skål som vilar på en mindre kastrull som innehåller 1 tum vatten. Vattnet bör sjuda mycket försiktigt på låg värme. När de flesta chokladkvadraterna är smälta, rör det om och ta av värmen och lägg åt sidan. Det fortsätter att smälta utan mer värme.
Tappa bort och tvätta pintobönorna noggrant och blanda tills de är helt släta. Lägg i en stor blandningsskål.
Mät 2 msk kakao och sikt i skålen med bönorna. Blanda ihop till en chokladpasta.
Lägg socker, mjöl, bakpulver och salt i blandningsskålen med pintobönor. Smält smöret i mikrovågsugn i 20-30 sekunder.
Tillsätt snabbt det smälta smöret, choklad och äggen till resten av ingredienserna i skålen och visp tills de är helt kombinerade.
filo bakverk recept ost
Häll i det förberedda tennet och stek i 40-45 minuter i den förvärmda ugnen. Kontrollera kakan efter 25-30 minuter eftersom vissa ugnar är snabbare. Ta bort ur tenn och damm med kakaopulver eller vanilj infunderat florsocker.