Italiensk skinka och ost Filo Tart

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	24 kCal	1%
Fett	15g	21%
- Mättnader	6g	30%

Detta läckra italienska recept med skinka och ostfilo är så enkelt att göra. Full av smak och konsistens, en bit av denna enkla sommartårta och du kommer omedelbart att transporteras till en lugn Medelhavspiazza. Denna klassiska italienska tårta äts bäst utomhus tillsammans med massor av färsk fräsch sallad. Perfekt för att dela med dig kan du ha denna tårta till middag och eventuella rester kan hållas till lunch nästa dag. Skinka och ost gör en läcker kombination men du kan också prova kyckling eller nötkött istället.

Ingredienser

4 filo bakverk
30g smör, smält
För fyllning:
1 röd lök, skalad och finhackad
1 vitlöksklyftan, krossad
2 msk olivolja
150 g prosciutto (2 x 75 g paket)
2 medelstora ägg
250 g ricottaost med badkar
60g Taleggio ost
1-2 zucchini
Riven zest av ½ citron
Cirka 1 msk hackade rostade hasselnötter
Bakplåt, fodrad med pergament

Metod

Ställ in ugnen på 200 ° C / Gas Mark 6. För att fylla på: Mjuka löken och vitlök i 1 msk olja i några minuter, riv sedan prosciutto rakt i pannan och stek för ett annat par av minuter.
Vispa äggen i en skål och vispa sedan in ricottaen tills den är jämn. Rör i lökblandningen och lite smaksättning.
Lägg ett ark filo-bakverk på bakplattan och pensla med lite smör. Börja med ett andra ark, smör det och upprepa sedan med det tredje och det fjärde arket.
Sprid ricotta-blandningen i mitten och lämna en 10 cm kant. Rit upp konditoriet så att bara en liten fyllning syns. Topp med skivor av Taleggio. Borsta bakverkets kanter med smör och grädda i 25 minuter tills de är skarpa och gyllene.