Vampyr cupcakes recept

gör:

14

Skicklighet:

medium

Prep:

1 timme och 30 min

Matlagning:

30 min

Dessa skrämmande och imponerande vampyrmuffin kommer säkert att vända några huvuden på din Halloween-fest i år. Med en mjuk röd sammetsvamp är dessa muffins perfekta för Halloween - barnen kommer att älska dem!

Ingredienser

• För de röda sammetmuffinterna
• 110 g Trex eller vegetabiliskt fett
• 300 g gyllene rapsocker
• 2 stora ägg
• 260g självupptagande mjöl
• 10 g blåklint
• 240ml kärnmjölk
• 1tsp vaniljextrakt
• 1 msk kakaopulver av god kvalitet
• ½ sp salt
• 2 msk röd matfärgning
• 1tsp vitt vinäger
• 1tsp bakpulver
• För smörkräm
• :
• 60g osaltat smör
• 120g full fet gräddost
• 480 g florsocker
• 1tsp vaniljextrakt
• För vampyrtopparen
• :
• 400g vit redo att rulla fondant
• 150g svart fondant
• 100g röd fondant
• Vita strö
• Röd matfärgning
• Vit alkohol för målning
• Du kommer också att behöva:
• Cirkelfräsar: 68 mm och 58 mm för ansiktet. 13mm, 10mm och 7mm för ögonen
• Palett kniv
• Vattenbuske för stickning
• Bogform (valfritt)
• Fondant jämnare (valfritt)

Metod

• För kakorna:

  1. För att göra detta cupcake-recept, förvärm din ugn till 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 och fyll din bricka med dina kakor.
  2. Kräm in Trex och socker tills det är lätt och fluffigt, tillsätt därefter äggen och slå igen.
  3. Sikt mjöl, kakao och salt och tillsätt 1/3 i blandningen med 1/3 av kärnmjölken och slå, upprepa tills allt mjöl och kärnmjölk har tillsatts.
  4. Tillsätt vanilj, röd färg, vinäger och bakpulver och slå igen.
  5. Fyll bakfodren till 2/3 fulla och baka i 30 minuter, de kommer att vara fjädrande vid beröring när de är redo. Låt vara i magasinet i 10 minuter innan du hoppar på ett kylställ

  För smörkräm:

  1. Allt i en stor blandningsskål och slå tills den är jämn. Slå inte för mycket annars kommer smörkrämmen att bli rinnande.

  För vampyr toppers:

  1. Isa muffinerna med en liten palettkniv och se till att du inte går upp till pappersfodren
  2. För ansiktet - Rulla den vita fondanten till 3 mm tjocka och skär 14x 68 mm stora cirklar och placera över glasyren, jämna ut kanterna med fingrarna
  3. För håret - Rulla ut den svarta fondanten till 2 mm tjocka och skär 14x68mm stora cirklar. Skär ut håret i två sektioner med 58 mm-skäret för att skapa en punkt i mitten ¾ av vägen upp i cirkeln. Håll dig fast med en vattenborste högst upp i huvudet.
  4. För ögonen - Rulla den kvarvarande svarta fondanten till 1 mm tjock och skär 28 x 13 mm cirklar och 28 x 7 mm cirkel för ögonen. Rulla den röda fondanten till 1 mm och skär 28x 10mm. Rulla ut den vita fondanten ro 1 mm och skär 28x13mm vita cirklar. Stick dem ovanpå varandra och börja med det svarta och avsluta med ett vitt strö. Stick ögonen mot ansiktet med en vattenborste.
  5. För näsan - Rulla 14 små bollar av vit fondant och forma sedan till en kronbladform, stick i mitten av ansiktet med en borste med vatten.
  6. För munnen - Med hjälp av den kvarvarande svarta fondanten, rulla långa korvformer, kan du använda en fondant mjukare för att få en jämn form om du har en. Klipp i storlek och klistra fast med en vattenborste.
  7. För tänderna - Använd den kvarvarande vita fondanten och skär små trianglar för tänderna och med en borste med vattenpinne till munnen. Måla ändarna med röd matfärg och en touch av vit alkohol för att hjälpa det att torka.
  8. För äggbandet - Forma 14 bågar med formen av den röda fondanten eller forma dem för hand. Håll fast under hakan med en vattenborste.