Spaghetti alfredo recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Detta är en variation på den klassiska italienska pastaretten som är gjord med lite mindre smör än vanligt och mjukost med låg fetthalt istället för riven parmesan. Det är snabbt och enkelt att tillverka och är perfekt för improviserad underhållning helt enkelt serveras med en lättklädd blandad grön sallad och lite värmt ciabattabröd. Även om denna sås passar bra med vilken pasta som helst, är den särskilt lämpad för de långa tunna pasta som spaghetti, linguine, fettuccine eller tagliatelle

Ingredienser

• 400 g spaghetti
• 175 g broccoli av mjukt hår, skär i korta längder
• 15 g smör
• 1 msk olivolja
• 1 schalottenlök, skalad och finhackad
• 1 vitlöksklyftan, skalad och krossad
• 350 g hudlös kycklingbröstfilé, skuren i små bitar
• 200 g mjuk ost halvfett
• Salt och nymalet svartpeppar

Metod

• Koka spagettin i en stor kastrull med lätt saltat kokande vatten i 12-14 minuter eller enligt paketinstruktionerna tills det bara är mjukt. Tillsätt broccolin i pannan 4-5 minuter innan tillagningstiden är slut.

  berättelser om pojkar eller flickor

• Värm upp smöret och oljan i en stor stekpanna. Tillsätt schalottenlök och vitlök och stek i 3-4 minuter tills de bara är mjukna. Tillsätt kycklingen och koka i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun och kokt igenom, rör om ibland.

  hur man gör en pinatakaka

• Tappa av spagetti och broccoli och tillsätt i stekpannan med den mjuka osten. Kasta väl för att blanda och koka i ytterligare 1-2 minuter tills osten har smält och belagd spagettin. Krydda efter smak med salt och nymalet svartpeppar och servera genast.