- Låg fetthalt
- Vegetarian
gör:
Prep:
30 minMatlagning:
1 timme och 30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 31 kCal | 2% |
Grön tomatchutney är det perfekta tillskottet till ostbrädan, eftersom det passar riktigt bra med alla hårda ostar som cheddar.
Denna gröna tomatchutney smakar tangy och söt och är utsökt med ost, kex eller som ett extra saftigt lager i varm skinkbaguett.
smälta i mitten chokladkaka
Du kan enkelt göra läckra konserver som denna gröna tomatchutney med säsongsbetonade råvaror från din trädgård eller stormarknad.
Grön tomatchutney serveras med kall kött och sallad.
Älskar du en bra chutney? Prova våra läckra enkla tomatchutney- eller apple chutney-recept!
hälsosam engelsk
Ingredienser
- För
- grön tomatchutney:
- 1 kg gröna tomater, grovt hackade
- 2 lökar, skalade och hackade
- 6 vitlöksklyftor, skalade
- 30 g (1 oz) färsk ingefära, skalad och finskivad
- 3 stora äpplen, skalade, pips borttagna och hackade
- 250 g (8 oz) sultaner eller russin
- 1 nivå tbs gula senapsfrön
- 1 nivå tbs salt
- 5 cm (2in) kanel
- 2 stycken stjärnaanis
- 300 ml cider vinäger
- 150 ml (¼ pint) apelsinjuice
- 500 g lätt muskovadosocker
- Du behöver också:
- Steriliserade burkar med vinäcksäkra lock
Metod
Lägg alla ingredienser, utom muscovadosockret, i en konserveringspanna eller en stor icke-aluminiumpanna. Placera pannan på medelhög värme och koka upp. Sänk ner värmen och låt blanda blandningen i 1-1½ timme, eller tills ingredienserna har mjuknat.
Ta bort pannan från värmen och tillsätt sockret. Rör om tills sockret har upplösts. Återställ pannan till värmen och låt blanda försiktigt blandningen i cirka 1 timme, eller tills blandningen har förtjockats. Blandningen kommer att behöva omröras ibland till att börja med, men när den förtjockas kommer den att behöva regelbundet omröras för att säkerställa att den inte fångar och bränner botten på pannan.
Sked chutney i varma burkar och se till att det inte finns några luftbubblor som fångas i blandningen. Låt det bli kallt och täck sedan burkarna med vinäcksäkra lock.