Tryckkokare Kyckling Och Fig Tagine

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	656 kCal	33%
Fett	39g	56%
- Mättnader	8,5 g	43%

Det här enkla receptet kyckling och fikon tagine recept kommer säkert att bli en familj favorit. Denna hjärta tagine är tillverkad i en tryckkokare vilket betyder mindre ansträngning för dig när det gäller middagstid! Den mjuka kycklingen i detta recept fungerar underverk med de söta, saftiga fikon. Det här receptet serverar 4 personer och tar bara 30 minuter att piska upp. Det är ett bra alternativ till din söndagstek eller om du vill ha något annat mitt i veckan kommer den här uppvärmningen att lysa upp din vecka helt klart! Detta recept kan frysas så att eventuella rester, pop i en lufttät behållare och frysa i upp till en månad. Avfrostning över natten i kylen och värm tills den rör sig varm innan den serveras igen.

Ingredienser

2 matskedar vanligt mjöl
4 kycklingbröst på benet (1 kg)
2 matskedar olivolja
1 stor röd lök (300 g), skivad tunn
2 vitlöksklyftor, krossad
2 teskedar varje malda kummin, koriander, ingefära och kanel
nypa saffrantrådar
180ml kyckling
1 matsked honung
315g spenat, trimmad, strimlad grovt
6 medelfärska fikon (360 g), halverade
1 tsk rapsocker
2 matskedar varje grovt hackad färsk plattblad persilja och koriander
70 g rostade osaltade pistascher, grovt hackade

Metod

Krydd mjöl i stor skål; tillsätt kyckling, släng för att belägga i mjöl. Skaka av överflödigt. Värm hälften av oljan i 5,5-liters tryckkokare; koka kyckling i partier tills de har brunt. Ta bort från spisen.
Värm återstående olja i spisen; koka lök, vitlök och kryddor under omrörning tills löken mjuknar. Återvänd kyckling till spis med lager och honung; säkra locket. Sätt spisen till högt tryck. Sänk värmen för att stabilisera trycket; koka 15 minuter.
Släpp trycket med hjälp av snabbutlösningsmetoden; ta bort locket. Ta bort kyckling; täck för att hålla varmen. Rör spenat i spis; säsong efter smak.
Placera fikon, snittade uppåt, på ugnbricka med bakning pergament; strö över socker. Låt koka under förvärmd grill ungefär 5 minuter eller tills fikon har bruntats lätt.
Återvänd kyckling till spis; sjuda, upptäckt, tills det är varmt. Servera tagine toppad med fikon. strö på örter och nötter.