Stilton- och tranbärmuffinsrecept

gör:

12

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Den här smaskiga kombinationen av sött och velsmakande är en riktig godbit. Dessa merish muffins kunde inte vara enklare att göra - bara kombinera ingredienserna, slå dem i ugnen i 30 minuter och, om du använder muffinsfodral, finns det minimal tvätt. Läckra äta varma, rakt från ugnen, eller förvaras som ett kallt mellanmål, de kommer att vara en fast favorit. Det perfekta ackompanjemanget till lökssoppa, de är snabba, enkla och läckra - vem kan be om mer?

Ingredienser

• 300 g självupptagande mjöl
• 1tsp senapspulver
• 80g smör
• 185g Stilton, smuldrade i små bitar
• 100g hackade torkade tranbär
• 1 stort ägg, slagen
• 250 ml mjölk
• Ett strö av finhackade valnötter

Metod

• Förvärm ugnen till 200 ° C / gasmärke 6.

• Smörj en 12-håls muffinsflaska, eller använd muffinsfodral placerade i hålen.

• Lägg mjöl och senapspulver i en stor skål och gnid in smöret.

• Tillsätt Stilton och torkade tranbär, bland sedan in det misshandlade ägget och mjölken.

• Sked blandningen i muffinsflaskan eller fall och strö de hackade valnötter på toppen.

• Placera muffins i ugnen i 20 minuter, eller tills de är fast vid beröringen.