Dale Pinnock har släppt en ny kokbok, Eat Shop Save: 8 veckor till bättre hälsa, som syftar till att hjälpa familjer att äta hälsosammare medan de sparar pengar.
Här är allt du behöver veta om The Medicinal Chef.
Vem är Dale Pinnock?
Dale Pinnock, alias The Medicinal Chef, är en nutritionist, kock, författare och TV-presentatör vars kärlek till näring började i barndomen. Vid 11 års ålder mötte Dale sina egna hälsoproblem med akne och konstaterade att konventionell behandling gjorde lite för honom. Han bestämde sig för att göra sin egen forskning, inleda en 5-årig besatthet som läste över 1000 böcker om ämnet och fick en examen i mänsklig näring och doktorsexamen i näringsmedicin vid University of Surrey.
Även en ivrig kock, Dale arbetade i kök, var allt från kökportör till chefskock för att stödja sina studier. Numera jonglerar Dale ett upptaget schema med TV-presentationer, podcast-värd och kursundervisning, för att inte tala om att skriva över 14 böcker om hälsa och näring, inklusive populära titlar som Medicinal Chef: The Power of Three och The Medicinal Chef: Eat Your Way to Bättre hälsa.
Hans senaste bok, Eat Shop Save: 8 veckor till bättre hälsa, åtföljer en ny fyra-delad serie om ITV som följer familjer som behöver extra hjälp med sin livsmedelsbudgetering.
Läkarkokkens kokböcker: vad handlar det om?
Dales största passion är att lära andra om kraften i god näring. Efter 25 år i branschen är han inte en för faddy dieter, utan främjar istället enkel, läcker och hälsosam mat för att förbättra din hälsa.
Hans böcker innehåller recept för varje sjukdom, från andningsproblem till ångest till hudskador.
Den medicinska kocken: hälsosam varje dag
För snabba och enkla måltider på vardagar erbjuder The Medicinal Chef: Healthy Every Day snabba men näringsrika receptidéer för hela familjen.
I ett speciellt index finns recept från det kroppsområde som de hjälper till, med måltider som hjälper till att ta itu med alla typer av åkommor, från verkliga leder till andningsproblem. Lättanvända symboler visar vilka kroppsliga system och förhållanden som korrelerar med varje recept.
Ät butik Spara: 8 veckor till bättre hälsa
Eat Shop Save släpptes i juli i år och är Dales senaste kokbok som binder in i den andra serien av Eat Shop Save på ITV. Dale har som uppgift att visa familjer att hälsosam kost inte behöver vara dyrt och att genom att göra enkla byten kan du göra långa hälsosamma vanor och spara pengar på din maträkning.
Tyngdpunkten ligger på att stapla på grönsakerna, byta raffinerade kolhydrater för oraffinerade och göra din tallrik så färgglad som möjligt.
Den klara hudkokboken: De vitala vitaminer och magiska mineraler du behöver för en slät, fläckfri, yngre hud
Dales kamp med akne är det som drev hans intresse för näring från en tidig ålder. Dale var långt ifrån den perfekta ätaren när han kämpade med hudproblem. Efter att ha gått från läkare till läkare för att läka sin akne utan tur fick han en bok om näring som inspirerade honom att sluta röka, äta kött och de flesta mejeriprodukter.
Istället baserade han sina måltider kring frukt, grönsaker och fullkorn packade med vitaminer och mineraler.
I den reviderade versionen av The Clear Skin Cookbook, som publicerades i maj 2018, beskriver han hur vi kan förbättra vår hud bara genom att göra några dietbyten. Boken täcker allt från psoriasis till eksem och innehåller läckra recept på frukost, lunch, middag och snacks. Vi älskar ljudet av kungräkor i sataysås med kokosnötsris eller marockansk vegetarisk veggine tagine - yum!
Medicinska kockens recept
Lax, röd paprika och svart olivgryta
Den här uppvärmningsrätten ger Med-smakerna rätt till ditt kök, och det bästa är att det är så lätt att kasta ihop, det tar bara en halvtimme att rasla upp. En fantastisk middag i mitten av veckan som hela familjen kommer att älska.
gu choklad spridning
Tonfisk och sötpotatis fiskkakor
Det här är ett läckert och hälsosamt alternativ till en god fisk och chips. Tonfisk är en utmärkt källa till Omega 3 och protein - medan sötpotatis har en mycket lägre glykemisk belastning än vanliga vita potatisar, vilket innebär att de höjer blodsockret långsammare och ger mer energi. En bra maträtt runt om!
Torsk och chorizo en kruka
Njut av en smak av Spanien med detta traditionella recept med en potten, fullt av livliga smaker. Det här receptet använder främst ingredienser i skåp som du redan har i. Praktiskt!
Medicinal Chef's Nutritional Nuggets-podcast
Om du vill lära dig mer av Medicinal Chef, är han värd för sin egen podcast tillgänglig på iTunes och andra podcast-plattformar.
I varje avsnitt behandlar Dale näringsfrågor från lyssnare, livsmedel för vissa sjukdomar och så mycket mer.
Läs mer : The Doctor's Kitchen: Allt du behöver veta om Dr Rupy Aujla
Varje avsnitt är under 20 minuter långt, vilket gör dem till den perfekta snabblyssngen när du är på språng.