Malt limpa recept

• Friska
• vegan
• Vegetarian

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min (kan behöva ytterligare 10 minuter)

Detta söta och fruktiga maltbröd skivas bäst tjockare och sprids med smör. Liten rostat bröd först om du vill och ät den med din eftermiddagskupp.

vaniljsåsrecept med mjölk

Ingredienser

• 1tsp granulerat socker
• 75 g (3 oz) smör
• 1 msk melass
• 1 msk svart förräderi
• 1 msk maltekstrakt
• 200 g (7 oz) starkt fullkornsbrödmjöl
• 200 g (7 oz) starkt vitt brödmjöl
• 1tsp salt
• 250 ml (8 fl oz) vatten
• 1tsp snabb-action / lättblandad jäst
• 200 g (7 oz) sultaner
• Du behöver också:
• Brödmakare (valfritt)
• 1 kg limpa
• Bakning pergament

Metod

• 1. För att baka i en brödmakare: Lägg alla ingredienser i brödpannan, utom sultanerna, enligt tillverkarens anvisningar om ordningen på flytande / torra ingredienser. Placera sultanerna i muttern / russinutmataren (om sådan finns) och ställ in maskinen på fullvärdet russininställning, medium limpa, medium skorpa. Om du inte har en mutter- / russinutmatare, lägg till sultanerna när maskinen indikerar med ett pipljud och stäng locket.

  ELLER

  1. För att baka för hand: Förvärm ugnen till 160 ° C / 325 ° F / gas 3 och mata en 1 kg (2 pund) bröd med bakpergament.
  2. Smält socker, smör, melass, lilor och maltekstrakt på en låg värme för att undvika förbränning.
  3. Lägg båda mjölarna och saltet i en stor blandningsskål. Gör en brunn i mitten och tillsätt vatten, jäst och sultaner. Blanda det hela tills det är jämnt. Rör i den smälta smörblandningen och blanda ihop.
  4. Häll blandningen i den beredda limpinen och grädda i den förvärmda ugnen i 40 - 50 minuter tills toppen är fast.