Lite Red Riding Hood cupcakes recept

gör:

6

Skicklighet:

medium

Prep:

55 min

Matlagning:

30 min

Gör ett saga som går i uppfyllelse med dessa Little Red Riding Hood-muffins av goodtoknows cupcakedrottning Victoria Threader. Förbättra dina färdigheter i cupcakepynt och bli proffs med detta steg-för-steg-recept

Ingredienser

• 75g rastsocker
• 75g smör
• 70 g självupptagande mjöl
• 5 g blåklint
• 2 medelstora ägg
• 15 ml mjölk
• 1tsp vaniljextrakt
• För smörkräm:
• 55g smör
• 250 g florsocker
• 1 / 2tsp vaniljextrakt
• 30 ml mjölk
• För toppers
• :
• 260g vit redo att rulla fondant
• 200g klar-att-rulla choklad glasyr
• Mandarin, röd, svart och gul matfärgpasta
• Svarta sockerbollar
• Rose petal dust (valfritt)
• Du kommer behöva:
• Cirkelkakaskärare, 78mm, 58mm för huvuden
• Hjärtskärare för vargens näsa
• Mjuk borste för kinderna
• Valfritt verktyg
• :
• Kronblad
• Leverktyg
• Engelsk broderiklippare

Metod

• 1. För att göra det här cupcake-receptet, förvärm ugnen till 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Rik upp din bricka med 6 fall.
  2. Pisk socker och smör med vaniljessansen tills det är lätt och fluffigt.
  3. Tillsätt 1 ägg, en tredjedel av mjölet och en stänk av mjölk och slå tills det bara är kombinerat och upprepa tills alla ingredienser är blandade. Fyll dina mål till 2/3 fulla för att möjliggöra stigning.
  4. Grädda i ugnen i 15-18 minuter, ta bort och kyla i tennet i 10 minuter innan du kyler på en trådhylla.
  5. Gör smörkrämmen genom att tillsätta alla ingredienser och slå i 5 minuter på medelhastighet.
  6. När dina muffins är svala, släta lite smörkräm över topparna på kakorna.

  För att göra 3x rödlufts toppers
  

  1. Färg 200 g vit fondantröd, rulla till 3 mm tjocka och skär 3x 78mm cirklar och placera ovanpå de isade muffinsen. Slät in i en kupol med fingrarna.
  2. Färg 40 g vit fondant med en liten mängd tangerinfärg tills du får en bra hudton. Rulla till 3 mm tjocka och skär 3x 58mm cirklar. Stick fast dessa i den nedre halvan av de röda cirklarna och använd med avskärningarna, rulla 3 små bollar för näsorna och stick dem i mitten av ansikten.
  3. Stick på de svarta sockerkulorna för ögonen med en borste med vatten. Använd leendeverktyget eller ett skarpt föremål och lägg till ett leende i ansiktet. Ge henne rosiga kinder med den mjuka borsten och lite rosenbladdamm.
  4. Skär 6 stora kronbladformer med hjälp av reströda, eller forma dem för hand och stick dem under hakan på Red Riding Hood. Rulla 3 små bollar och stick dem över skarven i mitten.

  För att göra 3x varg toppers

  1. Rulla 200g chokladfondant och skär 3x 78mm cirklar, måla rader i fondanten med en tandpetare så att den ser ut som päls och lägg skivan på de isade muffinserna.
  2. För att skapa öronen, skär 3x 3 cm rutor och skär dem i halva diagonalt, vik trianglarna i hälften och kläm i botten för att få en öronform. Håll fast med en borste med vatten till toppen av huvudet.
  3. Färg 10 g fondantgul, klipp ut eller form 6 kronblad och klistra fast i ögonen, klistra in svart sockerkulor på för eleverna
  4. Färg resten av chokladfondanten svart för näsan och klipp 3 stora hjärtan för näsan. Stick i slutet av borsten i den så att näsborrarna hålls fast sedan på plats på kakan med en vattenborste.
  5. Rulla en lång korv av den kvarvarande svarta fondanten och skär i 3 för munnen, håll fast på plats med en borste med vatten.
  6. Med 10 g vit fondant klipper du tänderna med Broderie Anglaise-skäret eller ett skarpt föremål och stickar tänderna ovanpå munnen.
  7. Använd den återstående röda fondanten, gör 3 tungor genom att rulla fondanten till en korvform och platta med fingret, stick dem på plats med en vattenborste.