| Serverar | 6+ |
| Förberedelsetid | 15 minuter plus kylning |
| Tillagningstid | 35 minuter |
| Total tid | 50 minuter plus kylning |
| Näring per portionRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 611 Kcal | 31% |
| Fett | 28 g | 40% |
| Mättat fett | 10 g | femtio% |
För en riktigt speciell middagsfestdessert kan du inte gå fel med en citronmarängpaj. Prova också det här klassiska receptet med lime och du kommer att älska det ännu mer!
HUR MAN GÖR CITRON OCH LIME MERINGUE PIE
Ingredienser
För fyllningen
recept på kycklingbagett
- saft och skal 3 citroner
- saft och skal 3 limefrukter
- 150 g strösocker
- 50 g majsmjöl
- 200 ml vatten
- 4 äggulor
- 15 g osaltat smör
Till marängen
- 4 stora ägg, separerade
- 100 g strösocker
Du kommer behöva
- 23 x 3 cm (9 x 1 & frac14; in) djup tårtform
Metod
- Förvärm ugnen till 200 C, 180 C fläktugn, 400 F, gas 6. Klä tårtformen med bakverket, stick ut botten och kyla i 20 minuter. Klä med smörpapper och fyll med bakbönor. Grädda i 8 till 10 minuter eller tills de är lätt gyllene, ta sedan bort bönorna och papperet och grädda i ytterligare 5 till 7 minuter. Låt svalna.
- För att göra fyllningen, lägg saften (du bör ha 300 ml (½pt) vätska - om inte, fyll på genom att pressa i lite mer juice), skal och socker i en kastrull och värm tills sockret är upplöst. Blanda majsmjöl till en pasta med 3 till 4 msk vatten och tillsätt saften i pannan tillsammans med resterande vatten. Koka upp, rör om hela tiden. Kyl svagt och vispa ner äggulorna och smöret. Häll fyllningen i konditorivaror.
- För att göra marängen, vispa äggvitorna tills de bildar mjuka toppar, tillsätt sedan en tredjedel av sockret. Vispa ytterligare en minut och tillsätt en tredjedel mer socker. Vispa ytterligare en minut och tillsätt det sista av sockret. Blandningen ska vara slät, tjock och blank. Sked marängen över fyllningen som täcker den helt och virvla den sedan med skedens baksida. Grädda i 10 till 15 minuter tills marängen är gyllene; tjäna.