De håriga cyklisterna kardemumma och citronstämplade kakor

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

På sina resor för matlagningsprogrammet The Hairy Bikers Bakeation, provade Si och Dave några av Europas bästa bakningar. Här delar de sitt recept på norskinspirerade kakor

Prince George Daily Mail

Ingredienser

225 g smör, mjukat
150 g rapsocker
fint riven zest av 1 citron
250 g vanligt mjöl
100g malda mandlar
3tsp slipad kardemumma eller 1 högen tsk kardemummafrön, malda i en stöt och murbruk

Metod

Förvärm ugnen till 190 ° C / Gas Mark 5. Linje 2 stora bakbrickor med bakpergament.
Slå med smör, socker och citronskal i en stor skål tills det är blekt och fluffigt. Slå i mjöl, mandlar och kardemumma tills blandningen är väl kombinerad och sammanförs till en styv deg.
Rulla degen i 24 bollar och placera 12 på varje bakplatta - se till att du lämnar utrymme mellan var och en. Tryck på varje cookie med en cookie-stämpel eller botten av ett glas för att platta ut och lämna dekorativa intryck i degen.
recept med röd pesto
Grädda ett bricka i taget i 12–14 minuter tills kakorna är blekguldbruna. Låt dem svalna på brickan i några minuter och överför sedan till ett trådhylla. De kommer att skarpa när de svalnar. Förvara kakorna i en lufttät tenn och ät inom 7 dagar.