serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billigNäring per portion | RDA | |
---|---|---|
kalorier | 170 kCal | 9% |
Fett | 8g | 11% |
Kinesisk rödkål är ett härligt doftande alternativ till den brittiska versionen. Packad med asiatiska smaker som soja, sesam, vitlök och ingefära har den röda kålen fortfarande lite bett när den är tillagad och passar perfekt med rikt kött som anka. Om du vill fylla i receptet lite kan du röra igenom en äggnudel för att få lite kolhydrater och för att tillfredsställa även de hungraste matgästerna. Den läckra såsen som omger kålen kommer att täcka trådarna och ge dem en stor smak av smak. I själva verket är detta enkla recept också förkylt, så det kan packas i lunchlådor ganska lyckligt tillsammans med lite protein för att fylla dig - tänk rester kyckling eller fläsk. Om du gillar din mat extra varm kan du lägga till en extra strö av chiliskivor över toppen av din kineskål när du är redo att servera.
Ingredienser
- 1,25 kg (2 3/4 kg) stor rödkål, fint strimlad
- 2-3 röda chili, halverade, fräsade och hackade
- 1 tumstorlek bit färsk rot ingefära, skalad och finskivad
- 4-stjärnigt anis
- 2 stora vitlöksklyftor, skalade och hackade
- 5 msk risvinäger
- 2 msk sojasås
- 4 nivåer msk rapsocker
- 4 vårlökar, fint skivade
- 2 msk sesamfrön, rostat
- 1 msk sesamolja
Metod
Lägg alla ingredienser, utom vårlöken, sesamfrön och sesamolja, i en stor kastrull med lock och bringa till en sjunkande.
Låt koka på låg värme i 10 minuter, avtäck sedan och koka i ytterligare 15-20 minuter tills vätskan har förångats.
Rör om halva vårlöken och halva sesamfrön. Sked i en stor skål och strö över resten av vårlöken, sesamfrön och sesamoljan.