Gin och tonic sorbet recept

• Låg fetthalt

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

5 min

Näring per portion		RDA
kalorier	211 kCal	11%

Om du älskar gin och tonic som en drink, kommer du att älska denna gin och tonic sorbet ännu mer! Denna efterrätt endast för vuxna är smaksatt med uppfriskande citron- och limefrukter och en streck av din favoritvippa för en läcker sommarbit som är bra för middagar, grillar eller en kväll med tjejerna. Åh, och nämnde vi att det är fettfritt?

Ingredienser

• 350 g rastsocker
• 4 msk gin
• Zest och juice av 1 lime
• Skall 1 citron, juice från 1⁄2 eller hela citronen, efter smak
• 500 ml flaska toniskt vatten
• 1 äggvita
• Citron- och limeskivor och citron timjan, för att servera

Metod

• Sätt sockret i en kastrull med 300 ml (1⁄2pt) vatten och värm sedan på låg värme för att lösa upp sockret. Öka värmen och koka i 1 min. Ta av värmen.

  lax med hollandaisesås

• Häll i en stor kanna eller skål. Cool, sedan kyla.

• Tillsätt gin, lime- och citronskal, juice och tonic. Frys i 2-3 timmar tills nästan fast. Ta ur frysen. Bryt upp den med en gaffel och lägg de iskalla bitarna i en matprocessor. Skum äggvita med en gaffel och häll i processorn. Puls snabbt till blitz tillsammans. Häll i en frysbehållare tills den är fast. Använd inom tre månader. För servering, skopa i glas och dekorera med citron- och limeskivor och timjan.

  kyckling och bacon potatis baka