Mini lamm kebabs recept

gör:

24

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

15 min

Mini-lammkebab är den perfekta festkanan eftersom de är snabba att göra och så lätta att äta (inga klibbiga fingrar här!). Det morroccanskryddade köttet har inslag av kummin, koriander och vitlök, kompletterat med det krämiga yoghurtdippet

Ingredienser

• 500 g köttfärs
• 1tsp marken spiskummin
• 2tsp mark koriander
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 200g naturlig yoghurt
• Få kvistar mynta, hackade
• 1 msk citronsaft
• 1 msk olja
• 1/2 liten massa plattblad persilja, finhackad
• Du kommer behöva:
• 24 träspett, blötläggta

Metod

• Blanda in lammet, kummin, koriander och 2 vitlöksklyftor. Dela upp i 24 bollar och forma sedan på en minispik. Kyl tills det behövs. Blanda ihop yoghurt, mynta och citronsaft. Smaka efter smak.

• Pensla kebaberna med olja och placera sedan under en medelhög till hög grill eller lägg på en grillpanna. Låt koka i 15 minuter varv ibland. När den är kokt rullar du in persiljan och serverar med yoghurtsåsen.