Dauphinoise potatisar

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme och 30 min

Dauphinoise potatis är så krämig och övergiven och de är läckra serveras med biff, fisk eller till och med som en speciell godbit med din söndagstek. Dauphinoise potatisar gör en fin förändring från rostade potatisar och är bra för en trevlig förändring eller en speciell middag du äter. Osten på toppen är bara glasyren på kakan, och du kommer definitivt att ha människor runt bordet som ber om andra hjälp! Detta är dock en ganska rik sidorätt, så om du försöker se kalorierna kanske du vill njuta av bara en liten portion att äta med din kött och grönsaker! Lita på oss, det är verkligen läckert och du vill göra dessa potatisdauphinoise gång på gång.

Ingredienser

6 medelstora potatisar, skrubbet och skalade
6 hela ägg
4 koppar grädde
1/2 kopp kyckling eller grönsaksbestånd
3 msk hackad färsk persilja
3/4 kopp riven parmesan eller cheddarost
3 msk smör, mjukat
1 kryddnejlika skalad vitlök, platt med en knivs baksida
Salt och slipad svartpeppar efter smak

Metod

Värm ugnen till 150 ° C / 300 ° F / gas 2
Skiv potatisen tunt med en mandolinskiva eller matprocessor.
bantning värld kyckling och ris rätter
Kombinera grädde, ägg och kyckling eller grönsaksrör, tillsätt sedan persilja och visp.
Smör botten och sidorna på en bakplatta och gnid fatet med vitlöksklyftan.
Lägg ett överlappande lager potatis i botten. Strö över lite av osten och salt och peppar.
Häll över en del av gräddblandningen tills potatisskiktet är täckt. Lyft potatisskivorna bort från sidorna av skålen så att grädden fördelas jämnt. Tillsätt fler lager potatis, salt och peppar, ost och grädde blandningen tills skålen är full.
Täck med folie och grädda dauphinoise-potatisarna i cirka 90 minuter eller tills de är gyllenbruna.