Grisar i filtar padda i hålet

Kredit: TI Media Limited

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

50 min

Detta recept för padda i hålet med bacon, kombinerar två av våra favoritmiddagar - grisar i filtar och padda i hålet. För köttälskare är saltets bacon det perfekta tillskottet till den klassiska padden i hålreceptet. Det är enkelt och billigt att göra, särskilt om du matar många människor. Vi rekommenderar att du gör vår löksås för att verkligen imponera på dina vänner och familj och naturligtvis kunde du inte servera bacon padda i hålet med något annat än högar med potatismos! Dessutom tar den här läckra middagen bara 10 minuter att förbereda och komma i ugnen, vilket gör den idealisk för de livliga veckokvällarna.

Ingredienser

För 'bacon padda i hålet':
8 tjocka fläskkorvar
8 rashers av strimmig bacon
En stor klump vegetabilisk olja
För 'hålet': 100 g vanligt mjöl
En nypa salt
1 ägg
300 ml mjölk
För valfri löksås:
2 lökar, tunt skivad
Olivolja
En bra nypa brunt socker
1 msk vanligt mjöl
500 ml nötköttbestånd (helst) eller vegetabiliskt lager
Salt och nymalet svartpeppar

Metod

1. Förvärm ugnen till 220 ° C / gasmark 7.
2. Slå in korven med baconet och lägg dem i en djup ugnsform. Tappa dem med lite vegetabilisk olja. Du vill att basen ska ha en bra täckning av olja också.
3. Stek korven i 20 minuter tills baconet börjar bli trevligt och krispigt.
4. Medan korvarna bakar, sikt mjöl och salt i en skål, släpp in ägget och visp in mjölken. Försök att inte vispa över smeten, men du vill att den ska vara fin och smidig.
5. Ta bort korv från ugnen. Var försiktig eftersom oljan blir mycket varm. Häll smeten i skålen och virvla runt korven.
6. Grädda padden i hålet i ytterligare 25 till 30 minuter. Vad du än gör, öppna inte ugnen i minst 20 minuter. Padden i hålet är klar när smeten har stigit och är gyllenbrun.
För löksåsen:
1. För att göra löken sås medan korvarna lagar, stek löken försiktigt i en oljedrupp i en non-stick stekpanna på måttlig värme i cirka 15 minuter.
2. Tillsätt sockret och rör om i några minuter till.
3. Rör i mjölet och rör om tills allt mjölet har absorberats. Häll i beståndet och bring det till koka.
4. Låt såsen sjuda försiktigt i 5 minuter tills den har tjocknat något. Kryddan innan servering.