När man är välsignad med riklig mat är det svårt att förstå hur det måste vara att leva på mindre än 1 £ per dag. Men över 1,2 miljarder människor över hela världen gör just det.
Otroligt att £ 1 inte bara är för mat och dryck; det måste också sträcka sig till bostäder, utbildning och sjukvård. Live Under the Line är här för att göra en skillnad och har gjort oss alla en utmaning; att leva på bara 1 £ per dag i 5 dagar.
Live Under the Line försöker inte imitera hur det är att leva i extrem fattigdom, utan snarare för att hjälpa oss att förstå de vardagliga kamparna som 1,2 miljarder människor möter. Målet är att koppla oss till frågan och att utmana oss att tänka annorlunda.
hur man gör singapore stekt ris
För att öka medvetenheten om Live Under the Line utmanade goodtoknow mig att leva på 1 £ för bara en dag. Ja, jag känner att jag kom bort ganska lätt! Ändå hoppas jag att det jag har lärt mig under bara en dag kommer att tjäna som en ständig påminnelse för mig att uppskatta den rikliga maten i min skåp och maten på min tallrik.
Vad jag åt
Annelieses mat för dagen, inklusive pasta, gröt och kex.
Frukost: 125 g havregröt med havregröt. Kostnad = 11p (Aldi)
Mellanmål: 2 x Rich te kex. Kostnad = 3p (Aldi)
Lunch: Pastasallad - 100 g torkad pasta 7p (Sainsbury's), 1 tum gurka 6p (Aldi), ½ tomat 7p (Aldi), ½ morot 4p (Aldi), 20g salladskräm 4p (Aldi). Total kostnad = 28p
Middag: Veggie-hamburgare - tillverkad med 100 g röda njurebönor 6p (Aldi) ½ riven morot 4p (Aldi), ½ lök 4p (Aldi) en högg msk mjöl 1p (Aldi). Potatiskilar = en 290g potatis 18p (Aldi), en halv tomat 7p (Aldi). 3 tsk olja för matlagning 8p (Sainsbury's). Total kostnad = 49p
Total kostnad = 91p.
Även om jag åt tre måltider och hade ett mellanmål under dagen, kände jag mig hungrig. Jag är väl medveten om att jag har en stor aptit men portionsstorlekarna var små. Gröt, gjord med vatten, hade ingen smak och tjänade enbart för att fylla mig. Jag tyckte inte om det! Lunch och middag var dock mycket åtnjutade men jag fick se mer. Min mage knarrade vid sänggåendet och jag blev inte förvånad över att jag tappade 1 kg när jag vägde mig morgonen efter!
paul hollywood och fru
Frukosten serveras! Anneliese sänkte kostnaderna för hennes gröt genom att göra den med vatten istället för mjölk
Vad jag lärde mig av utmaningen
Denna utmaning på 1 £ visade att vi verkligen kan göra en anständig måltid med bara några enkla ingredienser. Det jag åt var relativt hälsosamt; det fanns frukt och grönsaker men jag var fortfarande inte någonstans nära att uppnå mina fem om dagen. Morötter, njurbönor och pasta är inom budget men de dyrare livsmedel som kött, ost och mest frukt etc. är helt enkelt inte möjliga. När det gäller en kopp te eller kaffe, jag gjorde det utan och bara drack vatten. Jag valde att ha lite extra mat istället för min vanliga koffeinfix!
Till lunchen lyckades Anneliese rasla upp denna pastasallad för bara 28p
När jag ser tillbaka på min Live Under the Line-upplevelse som, tack och lov, bara varade i en dag, känner jag mig ödmjuk. Jag inser hur mycket tur jag är i säng med en mage varje natt; att veta att mina barn inte svälter och dessutom att jag kan mata dem OCH ha råd att klä dem, ta hand om deras hälsa och behandla dem med en glass och en måltid då och då. Att veta att det finns föräldrar i denna värld som måste välja mellan en påse med ris och en immunisering för sitt barn är verkligen hjärtskärande.
En lätt middag för en inklusive potatiskilar och en hemlagad veggieburger
£ 1 per dag: Mina bästa tips
Om du känner dig inspirerad att utmana dig själv att leva 'under linjen' i fem dagar eller till och med den, som jag, här är mina topptips!
1. Planera, planera och planera lite mer
Att skriva ut en måltidsplan är ett absolut måste. Du måste veta exakt vad du kommer att äta, ända fram till den finaste detalj.
2. Jämför priser
Kolla in var du kan köpa din mat billigast. Det kan vara i en stormarknad eller på den lokala marknaden. Studera etiketterna om du väljer stormarknaden och kontrollera priset per kg.
3. Använd varje sista skrot
Låt din mat sträcka sig över dagen. Till exempel: använd en halv morot i din lunch och den andra halvan i din middag.
4. Bulka ut dina måltider
Njurbönor, pasta och potatis fylls och hjälper till att hålla magen full längre.
hur man gör chokladpannkakor
5. Drick mycket vatten
Att dricka vatten mellan måltiderna håller dig fuktig och fyller dig mellan måltiderna.
För mer information om kampanjen Live Under the Line-kampanjen livebelowtheline.com