Singapore ägg stekt ris

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	364 kCal	18%
Fett	11g	16%
- Mättnader	2g	10%

Singapore äggstekt ris är ett supersnabbt recept som är klart på bara 25 minuter och med massor av grönsaker och räkor är det en riktig vinnare av en middag. Att använda mikrovågsris är ett bra fusk för när du inte har massor av tid att laga mat men ändå vill göra en näringsrik måltid för din familj. Detta Singapore äggstekt ris är en maträtt på egen hand, eller så kan du göra det som en sida med andra takeaway-favoriter. Om barnen kommer att äta den här maträtten, kanske du vill lämna ut de röda och gröna chiljorna när det är mildare utan dem, men lika smakrik.

vad är skillnaden mellan gin och ginlikör

Ingredienser

2tsp garam masala
2tsp currypulver
1tsp mark gurkmeja
2tsp solrosolja
2 vitlöksklyftor, krossade
6 vårlökar, skivade, några reserverade för garnering
1-2 röda och gröna chili, skivade
200 g räkor
2x250g påsar med mikrovågbar basmatiris
100 g ärtor
3 ägg, slagen

Metod

Värm upp en stor stekpanna och torka stek kryddorna tills de är doftande. Tillsätt olja, vitlök, vårlök och chili, och fortsätt att laga mat i 5-6 minuter tills den mjuknar.
Tipp räkorna och rör om tills de är väl belagda med kryddor. Sked i riset och ärtorna, täck sedan med ett lock och koka i ytterligare 5 minuter tills allt har kokats igenom.
Flytta risblandningen till en sida av pannan och vippa in äggen. Låt koka lite, rör sedan snabbt igenom risblandningen. Servera med extra chili och vårlök.