Choklad Och vanilj marmorerad ostkaka

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

25 min

Matlagning:

1 timme och 10 min

Denna fantastiska marmorerade effekt skapas genom att man skedar en ostkakeblandning med mjölkchoklad och en vaniljostkakeblandning slumpmässigt i en vårformig tenn och sedan virvlar med en knivspets i cirkulära mönster. Den svala och krämiga gräddosten, mjölkchoklad och delikat vaniljövning på en smulig kexbas gör en härlig kombination. Bakad i en ban marie i ugnen har den en vackert smidig och lätt konsistens. Servera den här eleganta efterrätten till dina vänner så kommer de alla att be dig om receptet. Prova att baka i en fyrkantig tenn och skär i små bitstorlekar för söta kanapéer.

Ingredienser

125 g smör
250 g matkakor, finkrossade
2x 300g mjukost med full fetthalt
250 g mascarpone
150 g rapsocker
1tsp vaniljextrakt
3 stora frigående ägg
200 g mjölkchoklad, smält

Metod

Förvärm ugnen till 180 ° C / gasmärke 4. Smörj och baslinjen en 23 cm fjäderformig tenn. Smält smöret försiktigt i en medelhög kastrull och rör sedan genom de krossade matsmältningsmedlen.
hur man gör pastinack chips
Häll blandningen i tennet och tryck sedan ner med baksidan av en sked. Grädda i ugnen i 15 minuter tills den är gyllene och lägg den åt sidan för att svalna.
Samtidigt med en elektrisk handblandare, slå gräddost, mascarpone och socker tillsammans tills de är väl kombinerade. Tillsätt äggen i taget och slår väl efter varje tillsats. Sked hälften av blandningen i en separat skål. Rör vanilj i en blandning och smält choklad genom den andra.
hur många extra kalorier när du är gravid
Tillsätt stora skedar av varje blandning över kexbasen i ett slumpmässigt mönster och använd sedan en knivdragning genom blandningen som virvlar svagt för att skapa en marmorerad effekt.
Packa in basens och sidorna på tennet tätt i folie tills det är vattentätt och lägg sedan i en ristningsburk. Häll kokande vatten i steket tills det kommer halvvägs upp på ostkakans sidor. Grädda i 10 minuter. Innan du reducerar ugntemperaturen till 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1 och bakar i ytterligare 40-45 minuter eller tills ostkakan är inställd men har en liten vingling i mitten.