Ching-He Huangs äggstekt ris

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

10 min

Om du alltid beställer äggstekt ris till kinesisk takeaway, kommer du att älska det här 15-minutersreceptet - det är fantastiskt som en del av en kinesisk fest hemma! Redo på bara 15 minuter, du blir inte snabbare än det här receptet! Du kan lägga till lite vridning till ett klassiskt äggstekt risrecept genom att antingen lägga till hackad chili, eller så kan du lägga till några frysta kungräkor eller kyckling för en mer fyllig måltid. Detta är en fantastisk sida som går riktigt bra med en thailändsk eller kinesisk-inspirerad curry.

Ingredienser

2 msk jordnötsolja
3 ägg, slagen
50 g / 2 oz kokta räkor
50g / 2oz frysta ärter
400 g / 14 oz kokt jasminris
1-2 msk lätt sojasås
1 msk rostad sesamolja
1-2 nypor malda vit paprika

Metod

Värm en wok över hög värme och tillsätt jordnötsoljan. Häll i de misshandlade äggen och låt dig nöja sig i 1-2 minuter, sedan virvla det flytande ägget runt woken och omrör det lätt med en träsked. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
martha collison bröllop
Tillsätt räkor och frysta ärter till woken och stek i mindre än 1 min. Tillsätt riset och bland det väl tills riset har gått sönder.
Sätt äggröra i woken, krydda med sojasås, sesamolja och vitpeppar efter smak och servera omedelbart.