Medelhavssalladrecept

• Friska
• Vegetarian

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	255 kCal	13%
Fett	23g	33%
- Mättnader	8g	40%

En smak av Medelhavet taget från Woman's Weekly-arkivet. Denna enkla sallad presenterades först i juli 1984

rick edwards emer kenny

Ingredienser

• För förbandet
• 5 msk god olivolja
• 2 msk vitt vinäger eller en blandning av vinäger och citronsaft
• ½ tsk färdig senap
• Havssalt och nymalet svartpeppar
• För sallad
• 1 röd lök, skalad och skivad i ringar
• 2 x 125 g mozzarella-omgångar (buffel är bäst)
• 4-5 stora mogna tomater, skivade
• 1 mogen avokadopäron
• Salt och nymalet svartpeppar
• Basilikablad för att garnera

Metod

• Vispa alla dressingingredienser tillsammans för att göra förbandet.

• Så här gör du salladen: Skölj lökringar för att ta ut den starka smaken. Ordna dem på ett fat. Riv mozzarellaen och ordna på tallriken med tomatskivorna. Halvera, skala, stena och skiv avokadot och skjut skivorna i salladen.

• Skedförbandet, krydda och garnera med basilika. Servera med crusty bröd.