Kinesisk uppstekt vårgräsplanrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Näring per portion		RDA
kalorier	78 kCal	4%
Fett	5,5 g	8%
- Mättnader	1g	till 5%

Vårgröna är förpackade med vitaminer och mineraler, och är ett utmärkt sätt att få din fräscha veggie-kick under vinterns sista månader och in på våren. Den här läckra stekfärgen är snabb och enkel att tillverka och kombinerar klassiska kinesiska smaker. Med vitlök, chili och ingefära finns det ingen chans att någon kommer att klaga om du piskar detta för te. Servera helt enkelt med nudlar om du vill ha en veggies middag.

Ingredienser

• 2tsp solrosolja
• Cirka 30 g osaltade cashewnötter
• ½ en röd chili, frön och finskivad
• 1 fett vitlöksklyftan, skalad och skivad
• 2,5 cm kvadrat färsk ingefära, skalad och tärnad
• 2 huvuden av vårgrönsaker, stjälkar avlägsnade, lämnar fint strimlade (cirka 150 g beredd vikt)
• 3 msk ostronsås

Metod

• Värm halva oljan i en wok, tillsätt muttrarna och kok dem tills de blir gyllenbruna. Vipp ut ur pannan.

  recept på tomatchutney med färska tomater

• Tillsätt resten av oljan och tillsätt chili, vitlök och ingefära när det är varmt. Låt koka några sekunder, tillsätt sedan greenerna och rör om i ett par minuter, tillsätt en stänk med vatten i pannan, täck över och ånga i 2 minuter.

  glutenfritt klibbigt kola pudding recept

• Tryck gröna till sidan, tillsätt ostronsås och bring den i koka, blanda i matsaft. Rör sedan såsen in i greenerna. Strö över nötter.