- Friska
gör:
20Vid varje byfiesta i hela Spanien grillas pinchos morunos (grisköttspett), en kryddig arv från morerna, och säljs på gatan till underhållare. Denna version av en klassisk tapasrätt använder fläsk.
quorn korv gryta långsam spis
Ingredienser
- 900 g (2 lb) fläsk, skuren i 2 cm (3 / 4in) kuber
- 50 ml (2fl oz) vitt vin
- 50 ml lätt olivolja
- 3 stora vitlöksklyftor, krossad
- 2tsp varmrökt paprika, chilipulver eller cayennepeppar (eller 1tsp varmrökt paprika, chilipulver eller cayennepeppar och 1tsp mild rökt paprika, om du föredrar det)
- 1/2 laurblad, smulat
- 2tsp hackad färsk timjan
- Salt och nymalet svartpeppar
- 2 citroner, kvarterade (valfritt)
Metod
Ordna köttet i en bred, grund, icke-metallisk maträtt. Blanda alla andra ingredienser, utom citroner, och säsong.
Häll blandningen över köttet, täck och låt den marinera, helst i kylen, i minst 8 timmar, vänd en eller två gånger.
festmatidéer för vuxna på en budget
Trä tre kuber på varje spett och koka på en mycket varm grillpanna eller grill, varv en eller två gånger, i cirka 8 minuter. Köttet kommer att vara förkolat något, men fortfarande saftigt.
Pressa över saften från citronkilarna, om du vill, och servera varmt.