Chili kycklingpasta recept

• Friska

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

5-a-day:

1

Prep:

6 min

Matlagning:

45 min

Näring per portion		RDA
kalorier	535 kCal	27%
Fett	12g	17%

Detta snabba, enkla kycklingpastarecept är en favoriträtt för Woman's Weekly reader, Angela Cliffe från Newcastle-under-Lyme,

Ingredienser

• 2 msk extra jungfruolja, plus lite extra
• 4 kycklingbröst, tärnad
• 1 stor röd lök, skalad och hackad
• 1 röd paprika, frön och hackad
• 1 krossad vitlöksklyftan
• 400 g hackade tomater
• 1½ tsk varm chilipulver
• 2 msk tomatpuré
• Stänk av Worcestershiresås
• 400 g burk njurbönor, dränerad
• Salt och nymalet svartpeppar efter smak
• 200 g (7 oz) torkad pasta, t.ex. skal, pennor etc.
• Att tjäna:
• Riven ost, t.ex. Cheddar, mozzarella eller parmesan

Metod

• Värm upp 2 msk oljan i en stor stekpanna. Tillsätt kycklingbröst och stek tills de är lätt förseglade. Tillsätt den hackade löken, paprika och vitlök i pannan och stek tills den är mjuk. Överför blandningen till en kastrull.

  recept för svart vinbär

• Tillsätt hackade tomater, chilipulver, tomatpuré, Worcestershiresås och njurbönor i pannan. Säsong. Låt koka upp, täck över och låt sjuda på låg värme i 25-30 minuter.

• För att laga pasta: Ta en stor panna vatten till koka, tillsätt en liten droppe olivolja för att förhindra att pastan fastnar och tillsätt sedan pastan i pannan. Larm i 10-13 minuter, rör om och kontrollera det ibland.

• När pastan är kokt, dränera den väl och tillsätt den till pannan med kycklingen. Rör om och servera med ost över den.

  äpplemosrecept

• Servera med riven ost och varmt vitlöksbröd. (Ej lämplig för frysning).