Kycklingleverpaté med konjakrecept

serverar:

5 - 6

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

20 min

Lär dig hur man gör kycklingleverpaté med en twist med detta enkla recept. Konjakten är en läcker och värmande kick till varje spridning på rostat bröd.

Även om de vanligtvis köps är kycklingleverpaté ett snabbt och enkelt recept att göra hemma i en matprocessor. Denna släta krämiga version är bra att servera vid fester, på picknick eller vid speciella tillfällen som jul. Servera med crusty fullkornsbröd och se att denna släta pate försvinner på några minuter. Konjaket ger en läcker tangy smak till blandningen som inte får missa.

choklad schweizisk rulle recept mary berry

Ingredienser

• 200 g smör
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 500 g kycklinglever, trimmade och halverade
• 1 msk konjak
• 2 msk dubbla grädde
• Nyp marken muskot
• 1 / 4tsp torkad timjan
• 1 / 4tsp salt
• Nymalen svartpeppar
• Att tjäna:
• Franskt bröd, tranbärssås, äppelchutney

Metod

• Smält 100 g av smöret i en stekpanna, tillsätt lökarna och koka försiktigt i cirka 10 minuter tills den mjuknar och börjar bara bli brun.

• Tillsätt vitlök- och kycklingleverna och koka tills levern är gyllenbrun och kokt igenom. Ta bort från värmen. Tillsätt konjak, grädde, muskot och timjan.

• Lägg allt i en matprocessor och blanda tills det är jämnt. Krydda med salt och peppar. Lägg i en serveringsfat eller dela mellan enskilda ramekins.

• Smält det återstående smöret i en liten kastrull. Skumma av skummen och häll smöret i ett lager över paten. Sätt i kylen för att kyla över natten.

  anonyma texter Storbritannien