Tea party cupcakes recept

gör:

12

Skicklighet:

medium

Prep:

2 timmar 05 min

Matlagning:

25 min

Dessa imponerande tefest-cupcakes är lättare att göra då du kanske tänker och är perfekta för en eftermiddagstefest med vänner och familj. De handgjorda toppers kan se lite fiddly ut men de är ganska lätt att göra perfekt. När du har bemästrat grunderna i dessa toppers kan du skapa andra miniatyrscener alltifrån middagar till picknick.

Ingredienser

• För kakorna:
• 150g självupptagande mjöl
• 150 g mjukat smör / stork
• 150 g gyllene rapsocker
• 3 medelägg
• 1tsp vaniljextrakt
• 3 msk mjölk, rumstemperatur
• För smörkräm:
• 100g osaltat smör, rumstemperatur
• 200 g florsocker
• 1tsp vaniljextrakt
• 1
• ½
• msk mjölk
• För toppers:
• 450g vit redo att rulla fondant
• 125g rosa fondant
• 2 tps tylospulver / gummitragant (valfritt)
• Rosa, brun, lila, grön och gul matfärg
• Röda sockerbollar för körsbär och tomater
• Gröna blad strö eller grön fondant för dekoration
• Ätbar färg i guld och silver
• Du kommer också att behöva:
• Djup muffinspanna med 12 muffinsfodral
• Små cirkelknivar
• Cocktailpinnar
• Olika präglare för duken
• 78mm kammarsnäckor
• Vågiga cirkelfräsar
• Liten kolvskär
• Vattenborste för stickning

Metod

• För kakorna:

  1. För att göra det här cupcake-receptet, förvärm ugnen till 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 och sticka bakplåten.
  2. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och slå tills de är jämna. Slå inte över eller kakorna blir feta.
  3. Fyll fallen och grädda i 25 minuter. Ta ut ur ugnen och kyl i burkarna i 10 minuter innan du flyttar till en trådhylla

  För smörkräm:

  1. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och slå tills de blir jämna, detta tar 8 minuter med en elektrisk handvisp.

  För toppers:

  1. Isa din kalla muffin genom att sprida smörkrämen platt över kakans toppar.
  2. Tillsätt 2 tesked tylos (om du använder) till 450 g fondant och knådas väl.
  3. Så här gör du duken: Ta 250 g av den vita gummipasten, rulla till 1/8 tum tjocka och prägla med en präglingsmapp eller matta. Klipp ut 12x 78 mm cirklar och lägg dem över muffinserna som en duk.
  4. Rulla 125g mörkrosa fondant till 1/8 tum tjocka och klippa 12x 5cmx5cm rutor. Prägla varje fyrkant med ett sömningsverktyg. Limma rutorna på de vita duken med en borste med vatten.
  5. För att få plattan / smörgåsstativet : Skär 12x 3 cm vågiga cirklar. Prägla 12 vanliga cirklar med skäret en storlek mindre och stick fast under, detta lyfter upp den vågiga kanten något. Gör sex smörgåsstödstammar genom att rulla en kon och skära av den. Måla plattorna och kanterna med ätlig guldfärg. Låt torka i några minuter innan du sticker sex plattor på stjälkarna med en borste om vatten, stick sedan sedan dem och de återstående tallrikarna på muffins med en borste med vatten.
  6. För att göra fat : Skär 24 cirklar från den vita gumpaste och prägla mitten med änden av en kolvskär. Måla kanterna med ätlig guldfärg.
  7. För att göra tekopparna : Rulla konen av vit fondant och klipp dem till storlek, se till att den avsmalnande änden är längst ner. Prägla överdelen något med kolvskäraren och måla kanterna guld. Stick dem på plattorna med en vattenborste.
  8. Att göra skedar - Rulla små fondantkorvformer. Sticka en cocktailpinne och sticka in den i ena änden en rulle mycket lätt. Måla dem med ätlig silverfärg.
  9. Att göra smörgåsarna : Rulla vit och rosa fondant. Klipp ut rutorna och stick dem ihop, och poppar den rosa i mitten. Skär fyrkanten i hälften för att skapa triangel. Placera dem på tårtplattan och dekorera med sockerblad och rött sockerbollar. Stick ner dem alla med en vattenborste
  10. Att göra makronerna : Färg lite vit fondantlila och skär 24 cirklar. Färg lite mer fondant rosa och rulla lite tunnare den här gången. Skär 24 rosa cirklar och smörgå den rosa mellan lila med en vattenborste. Stick 2 på varje platta.
  11. För att göra muffin : Färg lite vit fondant ljusbrun. Rulla små kottar och klipp av toppen. Använd en cocktailpinne för att prägla cupcakesfodren. Rulla långa tunna korvar och spirala upp dem för att göra virvla toppings och slå en röd sockerboll i mitten.
  12. Att göra Battenburg : Använd lite av den rosa fondanten och färg lite vit fondantgul. Skär i små rutor och fäst dem ihop med en vattenborste.
  13. Förvara i en andningsbar tårtlåda, annars kommer fondanten att bli fuktig.