Ost- och tonfiskjackor

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme och 50 min

Jackettpotatis är alltid en vinnare - lätt i handväskan och fyllning också. Dessa ost- och tonfiskjackor utgör en hälsosam familjemåltid, särskilt när den serveras med sallad. Hemligheten med en perfekt kokt krispig hud-och-fluffig-i-mitt-jackanpotatis är att välja en bra baksort som King Edward, skrubba och pricka huden och gnida med lite olivolja eller solrosolja. Grädda direkt på ugnshyllan i 1-11 / 2 timmar tills den känns mjuk när den försiktigt pressas. Men om tiden är kort kan du starta dem i mikrovågsugnen och sedan avsluta i ugnen i 20 minuter för att få skinnet.

Ingredienser

4 bakning potatis cirka 150-200 g vardera, skrubbet
2tsp solrosolja
25g smör
200g mogen Cheddar, riven
Nypa cayennepeppar
185 g tonfisk, dränerad och flagnad
4 vårlök, hackad
2 msk hackad färsk persilja
Sallad, för att servera

Metod

Förvärm ugnen till 200 ° C / fläkt 180 ° C / gasmärke 6. Sticka potatisen flera gånger med en gaffel, gnugga lite olja över huden och krydda med salt. Placera direkt på ugnshyllan och grädda i 1-11½ timmar, vrid ibland tills de känner mjuka när de försiktigt pressas.
Skär potatisarna i hälften och skopa ut den mjuka potatisen i en skål. Tillsätt smöret och två tredjedelar av osten och krydda med cayennepeppar, salt och nymalet peppar. Mosa tills den är jämn, tillsätt lite mjölk för att mjukas upp, vid behov. Rör i tonfisk, vårlök och persilja.
Sked blandningen tillbaka i potatisskinnet, lägg den på en bakplatta och toppa med den återstående osten. Grädda i ugnen i 20 minuter tills de är gyllene. Servera med sallad.
recept på hasselnötsmaräng