Lätt couscous-salladrecept

• Vegetarian

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	303 kCal	15%
Fett	10g	14%
- Mättnader	1,5 g	8%
- varav sockerarter	12g	13%
Salt	0,6 g	10%

Detta enkla couscous-salladrecept är riktigt snabbt och enkelt att tillverka - det finns ingen matlagning inblandad, blötlägg bara couscousen i lager i 10 minuter, och bland sedan in massor med crunchy grönsaker.

autismvänliga dagar ut

Denna lätta couscous-sallad är ett bra recept-recept att ha i din repertoar. Detta recept serverar 4 personer och fungerar endast med 303 kalorier per portion. Denna lätta och enkla couscous-sallad är den perfekta sidan på en BBQ. Denna sallad är full av grönsaker och frukt inklusive aprikoser, rödlök, sockermajs och gurka - fantastiska smaker som alla fungerar riktigt bra tillsammans. Det kan ätas som en sidodisk för att komplettera dina favoritköttiga grillar (vi älskar det med dessa mini-lammkebab). Eller så kan du gräva i det på egen hand för en läcker lätt måltid. Den enkla couscous-salladen är bekväm att piska upp på en söndag så att du kan laga en stor batch och dela upp den i behållare i kylen. Sedan tar du bara en behållare och tar av den för att arbeta för en lätt och smaskig lunchrätt. Eller om solen kommer ut och vädret är på vår sida, ta detta med dig för en extravagant picknickrätt. Denna läckra enkla couscous-sallad kan förvaras i kylen i en lufttät behållare och förvaras i två dagar. Detta måste verkligen vara en av de enklaste salladerna.

Se hur man gör Easy couscous sallad

Ingredienser

• 200g couscous
• 270 ml het grönsakslag
• 4 tomater, hackad
• 340g kan sockermajs, dränerad
• ¼ gurka, hackad
• 1 liten rödlök, finhackad
• 6 torkade aprikoser, hackade
• 2 msk olivolja
• Juice ½ citron
• 3 msk hackad persilja
• 2 msk pumpa eller solrosfrön

Metod

• Lägg couscousen i en stor skål och lägg till beståndet. Täck och låt ligga i blöt i 10 minuter.

• Förbered samtidigt alla grönsaker och lägg dem i en annan skål med aprikoserna, tillsätt olivolja och citronsaft, krydda och blanda ihop.

  medelhavsabborre

• Använd en gaffel för att fluffa upp couscousen och tillsätt sedan grönsaksblandningen, den hackade persiljan och frön. Kasta ihop och servera.